1. Contaminación
1.1. Contaminantes quimicos
1.1.1. Metales toxicos
1.1.1.1. Plomo
1.1.1.1.1. Jarras y cubiertos
1.1.1.2. Cobre
1.1.1.2.1. Ollas y bandejas
1.1.1.3. Zinc
1.1.1.3.1. Baldes y tinas
1.2. Contaminantes fisicos
1.2.1. Virutas de metal de las latas
1.2.2. Grapas de cajas
1.2.3. Vidrios de lámparas rotas
1.2.4. Navajas de raspadores plásticos o de goma
1.2.5. Uñas, pelo y curitas
1.2.6. Suciedad
1.2.7. Huesos
1.2.8. Alhajas
1.2.9. Huesos de frutas
1.3. Contaminacion deliberada de alimentos
1.3.1. Terroristas o activistas
1.3.2. Empleados actuales o ex-empleados
1.3.3. Proveedores
1.3.4. Competidores
2. Sustancias alergenicas
2.1. Sintomas de las alergias
2.1.1. Comezón en y alrededor de la boca, la cara o el cuero cabelludo
2.1.2. Cierre de la garganta
2.1.3. Resuello o falta de aliento
2.1.4. Urticaria
2.1.5. Retortijones, vómito o diarrea
2.1.6. Pérdida del conocimiento
2.1.7. Inflamación de la cara, los ojos, las manos o los pies
2.1.8. Muerte
2.2. Sustancias alergénicas comunes
2.2.1. Leche y productos lácteos
2.2.2. Huevos y productos de huevo
2.2.3. Pescados y mariscos
2.2.4. Trigo
2.2.5. Soya y productos de soya
2.2.6. Cacahuates y nueces, como las nueces de la india y las regulares
2.3. Prevención de reacciones alérgicas
2.3.1. Describir los platillos
2.3.2. Identificar ingredientes
2.3.3. Sugerir artículos