1. Se refiere a todo tipo de líquidos, ya sea naturales o artificiales, y que puedan ser utilizados para el consumo.
2. El propósito de una bebida es saciar la sed, por lo que está relacionada con las necesidades constante de líquido.
2.1. Clasificación
2.1.1. Bebidas Alcohólicas
2.1.1.1. Bebidas Fermentadas
2.1.1.1.1. Son aquellas que se producen de las bebidas naturales a las que se les agrega alcohol. La finalidad de fortificar las bebidas es aumentar la graduación alcohólica, por lo general tienen entre 15 a 25°.
2.1.1.2. Bebidas Destiladas
2.1.1.2.1. Son conocidas como “aguardiente”, ya que son bebidas que se obtienen a través de la destilación. El proceso se basa en hervir jugos previamente fermentados para separar el alcohol del agua y conseguir una mejor graduación alcohólica de entre los 16° a 45° de alcohol.
2.1.1.3. Bebidas Fortificadas o generosas
2.1.1.3.1. Después de haber sido fermentadas y destiladas entran en un proceso de fortificación quiere decir que aumentan su contenido alcohólico.
2.1.1.4. Licores y Cremas
2.1.1.4.1. Nacen de la combinación de agua, alcohol, azúcar o hierbas especiales.
2.1.2. Bebidas No Alcohólicas
2.1.2.1. Es una bebida que no contiene alcohol, es decir que es una bebida que contiene menos de 0,5% de alcohol y pueden clasificarse en refrescos y bebidas calientes:
2.1.2.1.1. Agua
2.1.2.1.2. Cafe
2.1.2.1.3. Infusiones y tés
2.1.2.1.4. Zumos
2.1.2.1.5. Cocteles sin alcohol