CULTIVO DE PLANTAS ALIMENTICIAS

Comienza Ya. Es Gratis
ó regístrate con tu dirección de correo electrónico
CULTIVO DE PLANTAS ALIMENTICIAS por Mind Map: CULTIVO DE PLANTAS ALIMENTICIAS

1. CEREALES

1.1. Los cereales constituyen en todas las culturas, una parte esencial de la alimentación de hombres y animales, en cada región cada alimento se convirtió en su símbolo.

1.1.1. EL TRIGO

1.1.1.1. Es el más antiguo de los cereales cultivados, apareció en Oriente medio hacia el 7000-6000 a.C. En Bolivia, donde mas se produce es en Santa Cruz, Chuquisaca, Potosí, Cochabamba y Tarija.

1.1.2. EL MAÍZ

1.1.2.1. El maíz es el cultivo de mayor área sembrada y cosechada del mundo, actualmente. Además, es el más consumido. Se cultiva en Santa Cruz, Chuquisaca, Cochabamba y Tarija.

1.1.3. EL ARROZ

1.1.3.1. Es el cereal de Asia por excelencia. China e India proporcionan más de la mitad del arroz mundial. Se cultiva Santa Cruz, al igual que La Paz y Cochabamba.

1.1.4. OTROS CEREALES

1.1.4.1. El mijo y el sorgo se destinan a la alimentación humana en África, en India y en la China. India es el principal productor de mijo en el mundo. Mientras el sorgo es producido en Bolivia en más de 150 mil hectáreas.

1.1.4.1.1. La cebada se usa como forraje y fabricación de cerveza, su producción supera actualmente las 140 millones de toneladas. En Bolivia, las campañas agrícolas ha superado las mil hectáreas cada año. Se produce en La Paz, Potosí, Cochabamba, Tarija y Chuquisaca.

2. TUBÉRCULOS

2.1. LA PAPA O PATATA

2.1.1. Es originaria de las regiones elevadas y frías de Bolivia y Perú, donde antiguamente era cultivada por los indígenas. Actualmente se cultiva en todo el planeta. En Bolivia, la papa es cultivada en La Paz, Cochabamba, Potosí y Chuquisaca. De este podemos extraer el chuño negro o blanco (tunta).

2.1.1.1. EL CAMOTE O BATATA

2.1.1.1.1. Es originario de América que se cultiva en zonas de clima cálido. Además de ser un alimento, también trabaja como materia prima para jarabes, alcohol y mermelada. En Bolivia lo producen Santa Cruz, Chuquisaca y Cochabamba.

2.2. LA YUCA O MANDIOCA

2.2.1. Tiene una gran importancia para la seguridad alimentaria. El cultivo de la yuca en nuestro país, es propio de la región de los llanos tropicales.

2.2.1.1. LA PAPALISA

2.2.1.1.1. Es originario de América del Sur, más propio de Bolivia y Perú. Es producida por los valles, especialmente en La Paz, Cochabamba y Potosí.

2.3. LA OCA

2.3.1. De origen en el altiplano boliviano-peruano. Se desarrolla en zonas frías de regular humedad. Se la consume hervida o cocida, aunque los indígenas, antes de consumirla, a veces la hacen secaral sol o la hacen helar con el frío.

3. LEGUMBRES Y HORTALIZAS

3.1. Las legumbres son los frutos que crecen en vainas; en las plantas leguminosas, como ser: habas, arvejas, garbanzos, frejol, etc. Las hortalizas son plantas también de gran valor nutritivo y se cultivan en huertos. Todos ellos participan en una buena dieta: raíz, hojas, tallo, bulbos, flores o frutos.

3.1.1. Toda hortaliza con hojas, tallos y flores, se conocen como verduras. La producción nacional de legumbres y hortalizas satisface plenamente al mercado interno, tanto en cantidad como en precios.

4. FRUTALES

4.1. La fruta es apetecida por el hombre debido a su alto valor nutritivo.

4.1.1. LOS CÍTRICOS

4.1.1.1. A esta pertenecen frutas como la mandarina, la naranja, etc, de gran rendimiento en zonas lluviosas. Son originarios de India, pero se producen más en China y Brasil.

4.1.1.1.1. En Bolivia, se produce sobretodo en el chapare cochabambino, en los Yungas de La Paz, y en casi todas las provincias de Santa Cruz.

4.1.2. EL PLÁTANO Y EL BANANO

4.1.2.1. Son frutos propios de las regiones tropicales y subtropicales. En Bolivia, se cultivan alrededor de 55mil hectáreas, entre banano y plátano, lo cual genera una producción total cerca a las 600 mil toneladas anuales.

4.1.3. LA VID

4.1.3.1. Es un cultivo de clima templado. Su fruto, la uva, es utilizada para la fabricación de vinos y la producción de pasas, aunque también se la consume como fruta fresca.

4.1.3.1.1. En Bolivia, los viñedos más importantes se ubican en Camargo y Tarija, La Paz y Cochabamba

4.1.4. MANZANA

4.1.4.1. China es el mayor productor mundial de manzana, pues, produce más del 50% del total mundial.

4.1.4.1.1. El cultivo de manzana en Bolivia es realizado en regiones de clima templado y suelo arcilloso, principalmente en La Paz, Tarija y Chuquisaca.