A-aminoácidos
por CATALINA ISIDORA DORIA
1. Sus valores de pk
1.1. Pk1
1.2. Pk2
2. Solubles en agua, pero insolubles en disolventes orgánicos
3. Se polimerizan mediante la eliminación de una molécula de H2O
4. Se clasifica según la polaridad de sus cadenas laterales (grupo R)
4.1. No polares
4.2. Aromáticos
4.3. Polares sin carga
4.4. Polares con carga positiva
4.5. Polares con carga negativa
5. Aminoácidos “no estándar”
5.1. Proceden de la modificación específica de un resto aminoácido después de que se ha sintetizado la cadena polipeptídica
5.1.1. 4-hidroxiprolina
5.1.2. 5-hidroxilisína
6. Las proteínas están compuestas por 20 aminoácidos “estándar”.
7. Poseen
7.1. 1 grupo amino primario
7.2. 1 grupo ácido carboxilico
8. Los polimeros están compuestos por restos de aminoácidos
8.1. “Péptidos”
8.1.1. Dipéptidos
8.1.2. Tripéptidos
8.1.3. Oligopéptidos
8.1.4. Polipéptifos
8.1.4.1. Son polímeros lineales