1. Compuestos Inorgánicos
1.1. Agua
1.1.1. Puentes de hidrógeno
1.1.2. Naturaleza polar
1.1.3. Fuerza cohesiva y adesiva
1.1.3.1. Tensión superficial
1.1.3.2. Acción capilar
1.1.4. Gran solvente
1.1.4.1. sustancias hidrófilas (moleculas polares y iones)
1.1.5. Densidad máxima a 4° C
1.1.5.1. Oxígeno e Hidrógeno
1.1.5.1.1. Saturados
1.1.5.1.2. No saturados
2. Compuestos Orgánicos
2.1. Hidrocarburos
2.2. Glúcidos
2.2.1. Monosacáridos
2.2.1.1. constituidos por
2.2.1.1.1. un polihidro-aldehido
2.2.1.1.2. una polihidro-cetona
2.2.2. Disacáridos
2.2.2.1. formados por la union de 2 monosacaridos
2.2.3. Polisacáridos
2.2.3.1. unión de muchos monosacáridos
2.2.3.1.1. Almacenar energía a largo plazo
2.2.3.1.2. Función estructural
2.3. Lípidos
2.3.1. Insolubles en agua
2.3.2. Almacenan energía
2.3.3. Formados por ácidos grasos y gliserol
2.3.4. Se clasifican en
2.3.4.1. Lípidos simples
2.3.4.1.1. Aceites
2.3.4.1.2. Grasas y ceras
2.3.4.2. Lípidos complejos
2.3.4.2.1. Fosfolípidos
2.3.4.3. Sustancias asociadas a lípidos
2.3.4.3.1. Esteroides
2.4. Proteínas
2.4.1. Formadas por aminoácidos
2.4.1.1. Cuatro niveles de estructura
2.4.1.1.1. estructura proteica: primaria, secundaria, terciaria y cuarternaria.
2.4.1.2. 2O clases distintas de aminoácidos
2.4.1.2.1. Multiples funciones
2.5. Acidos Nucléicos
2.5.1. Acido ribonucléico (ARN)
2.5.1.1. Sintesis de proteínas
2.5.2. Acido desoxirribonucleico (ADN)
2.5.2.1. Material hereditario
2.5.2.2. Instrucciones para sintesizar las proteínas