1. ACIDOS NUCLEICOS:transportan informacion hereditaria y sabe que proteina produce la celula
1.1. se dividen en 2
1.1.1. acido ribonucleico (ARN)
1.1.2. acido desorribonucleico (ADN)
2. AGUA:molecula formada por un atomo de oxigeno unido por enlaces covalente polar.
2.1. Propiedades
2.1.1. solvente
2.1.2. fuerza cohesiva y adhesiva(tension superficial y accion capilar)
2.1.3. conserva la estabilidad de la temperatura
2.1.4. densidad maxima 4ºC
3. COMPUESTOS ORGANICOS: estructura de atomos de carbono (C=4 e-), unidos por enlaces covalentes
3.1. enlaces simples: 2 carbonos=1 par de e-
3.1.1. enlaces dobles: 2 carbonos= 2pares de e-
3.1.1.1. enlaces triples: 2carbonos= 3 pares de e-
3.2. hidrocarburos
3.2.1. saturados: enlaces sencillos el carbono se enlaza con 4 atomos mas, cada atomo de H enlazado con un atomo de C
3.2.2. no saturados: alquenos, alquinos y hidrocarburos atomicos
3.2.2.1. GRUPOS FUNCIONALES. cadena vertical de carbonos q se unen por grupos de e- (alcoholes, adehidos, cetonas,acidos carboxilicos, aminas, eter y ester)
4. HIDRATOS DE CARBONO: solventes en agua, moleculas formadas en una proporcion de 1:2:1; son fuentes importantes de energia
4.1. MONOSACARIDOS:tienen vida corta en la celula, esta constituido por polihidro-aldehido (reacciona con uno de los grupos hidroxilo) o polihidroxi-cetona
4.1.1. Glucosa: combustible de la celula
4.1.2. Galactosa: isomero de la glucosa C4
4.1.3. Manosa: isomero de la glucosa C2
4.1.4. Fructosa: forma clinica
4.1.5. Ribosa y Desoxirribosa:parte de los acidos nucleicos
4.2. DISACARIDOS:se utilizan para almacenar energia a corto plazo, se utilizan por la union de 2 monosacaridos a travez de una union glicosidica por perdida de una molecula de agua
4.2.1. Maltosa: formada por 2glucosas
4.2.2. Lactosa:formada por glucosa mas galactosa
4.2.3. Sacarosa: formada por glucosa y fructosa
4.3. POLISACARIDOS: la glucosa se junta para formarlos, la celula conciste en cadenas de glucosas y la pared celular de las bacterias contienen polisacaridos modificados
4.3.1. Almidon: presenta mas de mil subunidades de glucosa
5. LIPIDOS: conjunto de moleculas que almacenan energia
5.1. CARACTERISTICAS IMPORTANTES
5.1.1. lipidos formados por C o CH no polares
5.1.2. no polares hacen que los lipidos sean hidrofobos e insolubles al agua
5.2. se clasifican en 3
5.2.1. ACEITES: radica en sus acidos grasos y tienen enlaces sencillos en cadenas de C
5.2.1.1. GRASAS: es solido a temperatura ambiente
5.2.1.1.1. CERAS: quimicamente similar a las grasas, solidos y de temperatura ambiente
5.2.2. FOSFOLIPIDOS:similar al aceite, uno de sus tres acidos grasos es reemplazado por un grupo de fosfato que contiene molecula polar y nitrogeno
5.2.3. ESTEROIDES: diferentes a todos los demas lipidos, se componen en 4 anillos de C
5.2.3.1. COLESTEROL
6. PROTEINAS Y AMINOACIDOS: moleculas compuestas por una o mas cadenas de aa
6.1. funciones
6.1.1. enzimas: dirige todas las proteinas de las reacciones quimicas dentro de las celulas
6.2. 4 niveles de organizacion
6.2.1. estructura primaria (E1)
6.2.2. estructura secundaria (E2)
6.2.2.1. E2,E3,E4: rompen las cadenas sin romper enlaces peptidicos y aa
6.2.3. estructura terciaria (E3)
6.2.4. estructura cuaternaria (E4)