Producción de leche

1. Leche Cruda

1.1. Recepción y Descarga

1.2. Higienización y desnatado

1.3. Almacenamiento de leche Higienizada

1.4. Estandarización de Materia Grasa

1.5. Adición de Ingredientes (opcional)

1.6. Almacenamiento de Ingredientes

1.7. Proceso Térmico UHT

1.8. Homogenización

1.9. Envasado Aséptico y codificación

1.10. Empaquetado Empaletizado

1.11. Almacenamiento y expedicion

2. Recogida de la leche

2.1. Selección ganado vacuno

2.2. Ordeño Automático

2.3. Tanques de Frío

2.3.1. Included

2.4. Cisternas Laboratório

3. Materias Auxiliares

3.1. Recepción y Alamacenamiento

4. NOTAS

4.1. iconos e importancia

4.1.1. punto crítico de verificación

4.1.2. punto de verificación importante

4.1.3. Punto de inspección

4.1.4. Proceso no tan controlado

4.1.5. Proceso libre

4.1.6. Tiempo y Sistemas controlados (temperatura y humedad)

4.2. Combinación de iconos

4.2.1. Proceso importante para validación