1. METABOLISMO
1.1. Celulas que continuamente realizan miles de reacciones quimicas necesarias que dejan el cuerpo obtener y utilizar energia y compuestos.
1.1.1. Ruta metabólica - distintas reacciones quimicas que se juntan por ujn objetivo en común.
1.1.2. Enzimas - son moléculas de proteína que aceleran las reacciones quimicas.
1.2. 2 procesos metabólicos: catabolismo y anabolismo
1.2.1. Catabolismo - las celulas descomponen celulas grandes para liberar energia.
1.2.2. Anabolismo - fabrica, almacena y contribuye al crecimiento de células nuevas, tambien almacena energia.
2. DIGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS
2.1. El CARBOHIDRATO entra por la boca y la enzima de la amilasa salival rompe ciertos enlaces lo que hace que se convierta en ALMIDÓN.
2.1.1. El ALMIDÓN pasa por el estómago y la enzima amilasa pancreatica hace que se convierta en MALTOSA.
2.1.1.1. La MALTOSA pasa al intestino y la enzima maltasa hace que se convierta en GLUCOSA.
2.2. Es una cadena porque los enlaces deben de pasar por todas las etapas hasta romperse y convertirse en glucosa.
3. GLUCÓLISIS
3.1. Se divide en 2 fases - inversión de energia y generación de energia.
3.1.1. INVERSIÓN DE ENERGIA:
3.1.1.1. Todo empieza con la sintesis de la glucosa 6 fosfato, despues de que la glucosa entra a la célula se le agrega un grupo fosfato a las moléculas de azúcar
3.1.1.2. La aldosa se convierte en cetosa por medio de la enzima fosfoglucosa isomerasa, y eso hace que la glucosa 6 fosfato se convierta en fructosa 6 fosfato.
3.1.1.3. Se le agrega otro grupo fosfato en la fructosa 6 fosfato y asi se convierte en fructosa 1,6 disfosfato.
3.1.1.4. Se hace un desdoblamiento de la fructosa 1,6 disfosfato en 2 moléculas de 3 carbonos, G3P Y DHAP. Se divide en dos.
3.1.1.5. Solo el G3P es útil para la segunda fase entonces el fosfato de dihidroxiacetona se le agrega una molécula de hidrogeno a partir de la triosafosfato isomerasa y aqsi se convierte en G3P.
3.1.2. GENERACIÓN DE ENERGIA
3.1.2.1. Se oxida el G3P por la enzima gliseraldehido 3 fosfato desidrogenasa contiene un enlace de alta energia que ayuda para generar ATP.
3.1.2.2. A partir de la enzima fosfoglicerato quinasa se quita un grupo fosfato y se crea un ATP.
3.1.2.3. A partir de la enzima fosfoglicerato mutasa se movio el grupo fosfato al carbono 2, prepara el glicerato 2 fosfato para producir ATP.
3.1.2.4. A partir de la enzima enolasa se hace la deshidratación del glicerato 2 fosfato, se quita una molecula de agua.
3.1.2.5. Y por último se hace la sintesis de piruvato, transferencia de un grupo fosfato desde el PEP al AD, a partir de la enzima piruvato cinasa.
3.2. HIDRATOS DE CARBONO
3.2.1. Dependiendo que tipo de carbohidrato y en donde se encuentran en la glucolisis se digeren en diferente tiempo.
3.2.1.1. FRUCTOSA - entra a la via glucolitica por 2 caminos, el hígado y los musculos en el tejido adiposo.
3.2.1.2. GALACTOSA - la galactosa se convierte en galactosa 1 fosfato, luego reacciona con UDP glucosa para formar UDP galactosa, y por ultimo se convierte en UDP glucosa para la creación de glucógeno.
3.2.1.3. MANOSA - a la manosa se le agrega un grupo fosfato por la enzima hexocinasa para formar manosa 6 fosfato, que luego se isomeriza a fructosa 6 fosfato.
4. RESULTADO DE LA GLUCOLISIS
4.1. 2 Moléculas de ATP
4.2. 2 Moléculas de NADH
4.3. 2 Piruvato
5. VIAS DE LAS PENTOSAS
5.1. La vía de las pentosas fosfato es una ruta alternativa para el metabolismo de la glucosa
5.1.1. Se dividen en 2 fases OXIDATIVA y NO OXIDATIVA
6. La glucosa 6 fosfato se cataliza por la enzima glucosa 6 fosfato deshidrogenasa, se necesita un cofactor el magnesio que ayuda a la producción de NADP a NADPH.
6.1. La 6 fosfoglucolactona pasa a 6 fosfogluconato se cataliza por la enzima fosfogluolactonasa o lactonasa, y tambien se necesita un cofactor, el magnesio, esto ayuda a agregar una molecula de H2O.
6.1.1. La 6 fosfogluconato a ribulosa 5 fosfato, se cataliza por la enzima 6 fosfogluconato deshidrogenasa, y tambien necesita el magnesio para generar NADP a NADPH.
7. Se repite el proceso 3 veces y se cre 3 caminos o procesos diferentes. La enzima epimerasa convierte la ribulosa 5 fosfato en xilulosa 5 fosfato, luego la enzima transcetolasa convierte la xilulosa 5 fosfato en gliceraldehido 3 fosfato y luego la enzima transaldolasa convierte el gliceraldehido 3 fosfato en F6P.
7.1. La ribulosa 5 fosfato se convierte en ribosa 5 fosfato por la enzima isomerasa, luego la ribosa 5 fosfato se convierte en sedoheptulosa 7 fosfato por la enzima transcetolasa, y por último la sedoheptulosa 7 fosfato se convierte en eritrosa 4 fosfato por la enzima transaldolasa.
7.1.1. Se reacciona xilulosa 5 fosfato con eritrosa 4 fosfato a partir de la enzima epimerasa y se forma G3P y F6P.
8. NO OXIDATIVA
9. OXIDATIVA
10. LANZADERAS
10.1. LANZADERA GLICEROL FOSFATO
10.1.1. En el citosol por medio de la enzima glicerol fosfato deshidrogenasa el NADH se convierte en NAD y la dihidrodroxiacetona fosfato se convierte en glicerol 3 fosfato y ya puede pasar a la matriz mitocondrial, el NAD ya entrando a la matriz se convierte en FAD, ya en la matriz por medio de la enzima glicerol fosfato mitocondrial el glicerol 3 fosfato se convierte otra vez en dihidroxiacetona fosfato y el FAD se convierte en FADH2 y se pasa a la cadena respiratoria.
10.2. LANZADERA DEL MALATO
10.2.1. En el citosol el NADH se convierte en NAD y el oxalacetato se convierte en malato a partir de la enzima malato deshidrogenasa citosólica y asi pueden pasar a la matriz mitocondrial, ya en la matriz el NAD se vuelve a convertir en NADH para entrar a la cadena respiratoria, ya el malato por medio de la enzima malato deshidrogenasa mitocondrial se convierte en oxalacetato y luego en aspartato por la transaminasa para volver a hacer todo el proceso.