Requerimientos nutricionales de los animales y valoración de los alimentos
1. Energia
1.1. Por lo general se relaciona con el material absorvido de los alimentos ya que ellos contienen un valor energetico el cual da un incremento calorico y permiten las funciones vitales del organismo.
1.1.1. Tipos de energia
1.1.1.1. **Energia bruta:** Se puede encontrar en los componentes organicos de los alimentos.
1.1.1.2. **Energia digestible**: Es la energia que aporta los alimentos al ser digeridad por el organimos.
1.1.1.3. **Energia metabolizable**: Despues de pasar por el proceso de ED se contiene la energia en los gases y orina producida por el animal.
1.1.1.4. **Energia neta**: El animal utiliza la energia neta para mantener los gastos energeticos ya sea para producción o mantenimiento.
1.2. **Mcal (mega calorias)**: Es una función de medida utilizada para medir la energia de los alimentos.
2. **Materia seca**
2.1. Es el alimento seco tras ser extraida toda el agua para consumo animal.
2.1.1. **Proteina bruta**: Son los contenidos de proteina obtenidos del alimento determinado teoricamente multiplicando el contenido de nitrogeno por 6,25 y se tiene en cuenta que el nitrogeno esta en forma de proteina con media de 16% de nitrogeno.
2.1.2. **Proteina degradable**: Parte de la PB que es digeridad ruminalmente y es absorvidad.
2.1.3. **Proteina no degradable**: Es la PB que no es degradable y no sufre cambios ruminalmente y llega a todo el intestino para ser absorvidad alli.
3. **Proteina bruta digestible(Kg)**
3.1. Es un calculo matematico que supone que el nitrogeno, que contiene una media de 16% se multiplica por 6,25.
3.1.1. **Grasa bruta digestible(Kg)**
3.1.1.1. Este proceso corresponde a la cantidad de nutrientes extraidos del alimento mediante la degradación metabolica.
4. **Valoración nutricional de los alimentos**
4.1. Es una valoración el cual consiste en determinar los requerimientos y necesidades del animal para formularle un alimento que contenga todos los nutrientes requeridos para su bienestar.
4.1.1. **Consumo de alimentos**
4.1.1.1. El consumo de alimentos es la primera fase metabolica que ocurre desde la suministración del alimento o por selección propia del animal.
5. **Nutrientes**
5.1. Son compuestos organicos que que aportan energia para los requerimientos o necesidades del animal.
5.1.1. **Nutrientes consumidos**: Estan presentes en los alimentos que le suministramos al animal como proteinas,lipidos,carbohidratos,vitaminas y minerales.
5.1.2. **Nutrientes excretados**: Es el proceso por el cual el animal se encarga de eliminar los desechos como toxinas y excesos de proteina.
5.1.3. **Nutrientes digestibles totales** :Consiste en un metodo matematico para el calculo aproximado de la energia liberada por un alimento, este metodo puede medir la energia en % o en Kg.
6. Digestivilidad
6.1. Se define como la capacidad de un alimento de ser realmente digerido, absorvido y aprovechado por un animal ya se en anergia o nutriente y se puede medir por procedimientos como: in vitro y in vivo.
6.1.1. **In vitro:** Procedimiento de experimentación con animales el cual se mide la digestividad por medio de una fistulación.
6.1.2. **In vivo:** Procedimiento de experimentación animal la cual se mide la digestivilidad por medio de una fistulación.