1. Control de servicios
1.1. Restaurantes
1.1.1. Altas
1.1.1.1. Registro de Nuevos Clientes: Captura de información de nuevos clientes, como nombre, contacto, preferencias, y creación de perfiles en el sistema.
1.1.1.2. Menú y Platos: Agregar nuevos platos o elementos al menú del restaurante, incluyendo descripciones, precios y opciones especiales.
1.1.1.3. Personal: Inclusión de nuevos miembros del personal, como cocineros, meseros o camareros, con sus datos y roles específicos.
1.1.1.4. Reservas: Registrar reservas de mesas para clientes, incluyendo la fecha y hora de la reserva, número de comensales y preferencias especiales.
1.1.2. Bajas
1.1.2.1. Clientes: Eliminación de perfiles de clientes que ya no utilizan los servicios del restaurante o han solicitado la eliminación de sus datos.
1.1.2.2. Platos: Retirar platos o elementos del menú que ya no están disponibles o han sido descontinuados.
1.1.2.3. Personal: Dar de baja a empleados que dejan de trabajar en el restaurante o cuyos contratos han terminado.
1.1.2.4. Reservas: Cancelación de reservas que han sido anuladas por los clientes o que ya no son válidas.
1.1.3. Cambios
1.1.3.1. Clientes: Actualización de información de clientes existentes, como cambios de dirección, número de contacto o preferencias alimenticias.
1.1.3.2. Menú y Platos: Modificación de detalles en el menú, como precios, descripciones o ingredientes, para adaptarse a cambios estacionales o nuevas ofertas.
1.1.3.3. Personal: Actualización de la información del personal, cambios de roles, promociones y ajustes en los horarios.
1.1.3.4. Reservas: Modificación de detalles en las reservas, como cambios en la hora, el número de comensales o las preferencias.
1.1.4. Consultas
1.1.4.1. Clientes: Obtención de información sobre clientes para personalizar el servicio, como historial de pedidos, preferencias de alimentos y ocasiones especiales.
1.1.4.2. Menú y Platos: Consulta de detalles sobre platos y menú, incluyendo ingredientes, disponibilidad y precios.
1.1.4.3. Personal: Acceso a información del personal, como horarios de trabajo, roles y contactos.
1.1.4.4. Reservas: Consulta de reservas activas, disponibilidad de mesas y datos de contacto de los clientes.
1.1.5. Reportes
1.1.5.1. Informes de Ventas: Generación de informes que detallan las ventas diarias, semanales o mensuales, incluyendo ingresos, platos más vendidos y tendencias.
1.1.5.2. Informes de Inventario: Reportes sobre el inventario de ingredientes y productos utilizados en la cocina.
1.1.5.3. Informes de Reservas: Documentación de reservas realizadas, ocupación de mesas y análisis de la demanda
1.1.5.4. Informes de Desempeño del Personal: Evaluación del desempeño de los empleados, incluyendo la puntualidad y el servicio al cliente.
1.2. Bares
1.2.1. Altas
1.2.1.1. Registro de Nuevos Clientes: Captura de información de nuevos clientes, incluyendo datos de contacto y preferencias de bebida.
1.2.1.2. Menú de Bebidas: Agregar nuevas bebidas o cócteles al menú del bar, con sus respectivas recetas, precios y características especiales.
1.2.1.3. Personal: Inclusión de nuevos miembros del personal, como bartenders o camareros, con sus datos y roles específicos.
1.2.1.4. Reservas de Eventos: Registrar reservas para eventos especiales, como fiestas privadas, reuniones o celebraciones.
1.2.2. Bajas
1.2.2.1. Clientes: Eliminación de perfiles de clientes que ya no utilizan los servicios del bar o han solicitado la eliminación de sus datos.
1.2.2.2. Bebidas: Retirar bebidas del menú que ya no están disponibles o han sido descontinuadas.
1.2.2.3. Personal: Dar de baja a empleados que dejan de trabajar en el bar o cuyos contratos han terminado.
1.2.2.4. Reservas de Eventos: Cancelación de reservas de eventos que han sido anuladas o que ya no son válidas.
1.2.3. Cambios
1.2.3.1. Clientes: Actualización de información de clientes existentes, como cambios de dirección, preferencias de bebida o membresías.
1.2.3.2. Menú de Bebidas: Modificación de detalles en el menú de bebidas, como precios, recetas, o la inclusión de bebidas de temporada.
1.2.3.3. Personal: Actualización de la información del personal, cambios de roles, promociones y ajustes en los horarios.
1.2.3.4. Reservas de Eventos: Modificación de detalles en las reservas de eventos, como cambios en la fecha, número de asistentes o servicios adicionales.
1.2.4. Consultas
1.2.4.1. Clientes: Obtención de información sobre clientes para personalizar el servicio, como historial de pedidos, preferencias de bebida y eventos anteriores.
1.2.4.2. Menú de Bebidas: Consulta de detalles sobre las bebidas disponibles, incluyendo ingredientes, recomendaciones y precios.
1.2.4.3. Personal: Acceso a información del personal, como horarios de trabajo, roles y experiencia en preparación de bebidas.
1.2.4.4. Reservas de Eventos: Consulta de reservas de eventos activas, requisitos especiales y detalles del evento.
1.2.5. Reportes
1.2.5.1. Informes de Ventas: Generación de informes que detallan las ventas diarias, semanales o mensuales, incluyendo ingresos, bebidas más vendidas y tendencias.
1.2.5.2. Informes de Inventario de Bebidas: Documentación del inventario de bebidas y licores, control de existencias y necesidades de reposición.
1.2.5.3. Informes de Desempeño del Personal: Evaluación del desempeño de los empleados, incluyendo la calidad del servicio, la rapidez en la preparación de bebidas y la atención al cliente.
1.2.5.4. Informes de Eventos: Reportes sobre eventos programados, asistencia, ingresos generados y solicitudes especiales.
1.3. Lavandería
1.3.1. Altas
1.3.1.1. Registro de Nuevos Clientes: Captura de información de nuevos clientes, incluyendo nombre, dirección, número de teléfono y preferencias de servicio.
1.3.1.2. Tipos de Servicio: Agregar nuevos tipos de servicio, como lavado en seco, lavado a máquina, planchado, entre otros, con sus respectivos precios y plazos de entrega.
1.3.1.3. Personal: Inclusión de nuevos miembros del personal, como lavanderos, recepcionistas o personal de entrega, con sus datos y roles específicos.
1.3.1.4. Programación de Recogida y Entrega: Registro de nuevas solicitudes de recogida y entrega de ropa, incluyendo la dirección y el horario de recogida.
1.3.2. Bajas
1.3.2.1. Clientes: Eliminación de perfiles de clientes que ya no utilizan los servicios de la lavandería o han solicitado la eliminación de sus datos.
1.3.2.2. Tipos de Servicio: Retirar servicios que ya no se ofrecen o han sido descontinuados.
1.3.2.3. Personal: Dar de baja a empleados que dejan de trabajar en la lavandería o cuyos contratos han terminado.
1.3.2.4. Programación de Recogida y Entrega: Cancelación de solicitudes de recogida y entrega que han sido anuladas o que ya no son válidas.
1.3.3. Cambios
1.3.3.1. Clientes: Actualización de información de clientes existentes, como cambios de dirección, preferencias de lavado, o cambios en la programación de recogida y entrega.
1.3.3.2. Tipos de Servicio: Modificación de detalles en los tipos de servicio, como precios, plazos de entrega o servicios adicionales.
1.3.3.3. Personal: Actualización de la información del personal, cambios de roles, promociones y ajustes en los horarios.
1.3.3.4. Programación de Recogida y Entrega: Modificación de detalles en las solicitudes de recogida y entrega, como cambios en la dirección, el horario o el número de artículos.
1.3.4. Consultas
1.3.4.1. Clientes: Obtención de información sobre clientes para personalizar el servicio, como historial de lavado, preferencias de detergente y detalles de facturación.
1.3.4.2. Tipos de Servicio: Consulta de detalles sobre los servicios disponibles, incluyendo características, precios y plazos de entrega.
1.3.4.3. Personal: Acceso a información del personal, como horarios de trabajo, roles y disponibilidad.
1.3.4.4. Programación de Recogida y Entrega: Consulta de solicitudes activas, programación de entregas y recogidas, y detalles de contacto de los clientes.
1.3.5. Reportes
1.3.5.1. Informes de Ventas: Generación de informes que detallan los ingresos diarios, semanales o mensuales, incluyendo el número de pedidos, ingresos por tipo de servicio y tendencias.
1.3.5.2. Informes de Inventario: Documentación del inventario de detergentes, suavizantes y otros productos utilizados en la lavandería.
1.3.5.3. Informes de Desempeño del Personal: Evaluación del desempeño de los empleados, incluyendo la calidad del lavado, la puntualidad y la atención al cliente.
1.3.5.4. Informes de Programación: Reportes sobre la programación de recogida y entrega, asistencia, y eficiencia en la logística de la lavandería.
1.4. Teléfono
1.4.1. Altas
1.4.1.1. Registro de Nuevos Huéspedes: Captura de información de nuevos huéspedes, incluyendo nombre, número de habitación, y preferencias de comunicación.
1.4.1.2. Asignación de Números de Habitación: Asignación de números de habitación a los huéspedes, proporcionando información sobre los servicios de telefonía disponibles.
1.4.1.3. Planes de Servicio de Telefonía: Creación de planes de servicio telefónico para huéspedes, que pueden incluir llamadas locales, internacionales, acceso a servicios de marcación rápida, etc.
1.4.1.4. Configuración de Teléfonos en Habitaciones: Instalación y configuración de teléfonos en las habitaciones, incluyendo funciones especiales como despertador.
1.4.2. Bajas
1.4.2.1. Check-out de Huéspedes: Registro de la salida de huéspedes, desactivando los servicios de telefonía y liberando las habitaciones.
1.4.2.2. Desactivación de Números de Habitación: Desactivación de los números de habitación de huéspedes que han completado su estadía y ya no requieren servicios de telefonía.
1.4.2.3. Finalización de Planes de Servicio: Terminación de planes de servicio de telefonía de huéspedes que han dejado el hotel.
1.4.3. Cambios
1.4.3.1. Actualización de Información de Huéspedes: Modificación de información de huéspedes, como preferencias de comunicación o extensiones de estancia.
1.4.3.2. Cambio de Números de Habitación: Reasignación de números de habitación cuando los huéspedes se trasladan a una nueva habitación.
1.4.3.3. Ajustes en Planes de Servicio: Modificación de planes de servicio de telefonía, como la adición de servicios adicionales o cambios en las tarifas.
1.4.3.4. Mantenimiento de Teléfonos en Habitaciones: Reparación y mantenimiento de los teléfonos en las habitaciones en caso de problemas técnicos.
1.4.4. Consultas
1.4.4.1. Consulta de Facturación de Huéspedes: Obtención de información sobre llamadas realizadas por los huéspedes y detalles de facturación.
1.4.4.2. Consulta de Disponibilidad de Habitaciones: Consulta de la disponibilidad de habitaciones y números de teléfono para nuevos huéspedes.
1.4.4.3. Consulta de Planes de Servicio: Información sobre los planes de servicio de telefonía disponibles y sus características.
1.4.4.4. Asistencia Técnica para Huéspedes: Atención a problemas técnicos con los teléfonos en las habitaciones.
1.4.5. Reportes
1.4.5.1. Informes de Consumo de Llamadas: Generación de informes que detallan el consumo de llamadas de los huéspedes, incluyendo números marcados, duración y costo.
1.4.5.2. Informes de Ingresos: Documentación de los ingresos generados por servicios de telefonía, incluyendo llamadas y alquiler de teléfonos.
1.4.5.3. Informes de Servicio al Cliente: Evaluación del desempeño del servicio de telefonía, tiempos de respuesta, resolución de problemas y satisfacción del huésped.
1.4.5.4. Informes de Mantenimiento: Reportes sobre el estado de los teléfonos en las habitaciones, problemas técnicos y acciones de mantenimiento realizadas.
1.5. Misceláneos
1.5.1. Misceláneos: Artículos que se encuentran en el establecimiento disponibles para la venta.
1.5.2. Altas
1.5.2.1. Registro de Artículos en Inventario: Captura de información sobre nuevos artículos disponibles para la venta en el hotel, incluyendo nombre, descripción, precio y cantidad en stock.
1.5.2.2. Asignación de Códigos de Artículos: Asignación de códigos o etiquetas a los artículos para su identificación y seguimiento en el inventario.
1.5.2.3. Configuración de Puntos de Venta: Configuración de puntos de venta en áreas estratégicas del hotel, como la recepción o la tienda de regalos.
1.5.2.4. Precios y Promociones: Definición de precios y promociones especiales para los artículos misceláneos, como descuentos por compras múltiples o paquetes de bienvenida.
1.5.3. Bajas
1.5.3.1. Retiro de Artículos del Inventario: Eliminación de artículos que ya no están disponibles para la venta o que han sido descontinuados.
1.5.3.2. Actualización de Stock: Ajuste del stock disponible en el inventario para reflejar las ventas realizadas y las pérdidas de inventario.
1.5.3.3. Desactivación de Puntos de Venta: Cierre de puntos de venta que ya no están en funcionamiento o que han cambiado de ubicación.
1.5.3.4. Cancelación de Promociones: Terminación de promociones y descuentos especiales que ya no están vigentes.
1.5.4. Cambios
1.5.4.1. Modificación de Información de Artículos: Actualización de información de los artículos, como cambios en la descripción, precio o detalles del producto.
1.5.4.2. Reasignación de Códigos: Cambio de códigos o etiquetas de artículos en caso de reorganización del inventario.
1.5.4.3. Ajustes en Puntos de Venta: Cambios en la disposición de puntos de venta, adición de nuevos puntos de venta o cambios en los horarios de operación.
1.5.4.4. Actualización de Precios y Promociones: Modificación de los precios de los artículos o la implementación de nuevas promociones.
1.5.5. Consultas
1.5.5.1. Consulta de Inventario de Artículos: Obtención de información sobre los artículos disponibles en el inventario, incluyendo descripciones, precios y cantidades en stock.
1.5.5.2. Consulta de Puntos de Venta: Información sobre la ubicación y horarios de funcionamiento de los puntos de venta.
1.5.5.3. Consulta de Precios y Promociones: Información sobre los precios actuales de los artículos y las promociones vigentes.
1.5.5.4. Asistencia a Clientes: Atención a preguntas y consultas de los huéspedes sobre los artículos misceláneos disponibles.
1.5.6. Reportes
1.5.6.1. Informes de Ventas: Generación de informes que detallan las ventas diarias, semanales o mensuales de artículos misceláneos, incluyendo ingresos, artículos más vendidos y tendencias de compra.
1.5.6.2. Informes de Inventario: Documentación del inventario de artículos, control de existencias y necesidades de reposición.
1.5.6.3. Informes de Desempeño de Puntos de Venta: Evaluación del desempeño de los puntos de venta, incluyendo ingresos generados, horas de mayor actividad y eficiencia.
1.5.6.4. Informes de Satisfacción del Cliente: Evaluación de la satisfacción de los huéspedes con los artículos misceláneos y los servicios asociados.
2. Puntos de ventas
2.1. Cargos en Cajas Departamentales
2.1.1. Registros de Ventas
2.1.1.1. Registro de Ventas de Servicios: Captura de las ventas de servicios del hotel, como habitaciones, restaurantes, servicios de spa, eventos, etc.
2.1.1.2. Asignación a Departamentos: Asignación de las ventas a los departamentos correspondientes, como hospedaje, alimentos y bebidas, o servicios adicionales.
2.1.1.2.1. Para seguir la pista de las ventas en áreas específicas como alimentos y bebidas
2.1.1.3. Control de Ventas por Punto de Venta: Seguimiento de las ventas realizadas en diferentes puntos de venta del hotel, como restaurantes, bares y tiendas.
2.1.1.4. Verificación de Precios y Descuentos: Asegurarse de que los precios y descuentos aplicados sean correctos y estén de acuerdo con las políticas del hotel.
2.1.2. Pagos de Clientes
2.1.2.1. Registro de Pagos: Captura de los pagos realizados por los huéspedes, ya sea en efectivo, tarjeta de crédito, débito u otros métodos de pago.
2.1.2.2. Conciliación de Pagos: Conciliación de los pagos con las facturas pendientes, garantizando que se liquiden las cuentas de los huéspedes de manera precisa.
2.1.2.3. Generación de Comprobantes: Emisión de comprobantes de pago para los huéspedes, incluyendo facturas finales y recibos.
2.1.2.4. Control de Caja: Control de la caja registradora, asegurando que haya suficiente efectivo para realizar los cambios y devoluciones de pagos.
2.1.3. Revisión de Facturas
2.1.3.1. Auditoría de Facturación: Revisión y auditoría de las facturas generadas para los huéspedes, asegurando la precisión de los cargos, impuestos y descuentos.
2.1.3.2. Atención a Discrepancias: Atención a las discrepancias o reclamaciones de los huéspedes con respecto a sus facturas y la resolución de problemas.
2.1.3.3. Generación de Reportes de Facturación: Generación de informes de facturación que detallan los cargos, pagos y cuentas pendientes de los huéspedes.
2.1.3.4. Entrega de Facturas a los Huéspedes: Entrega o envío de facturas a los huéspedes, junto con los detalles de pago y las opciones de pago.
2.2. Proceso de Auditoría
2.2.1. Verificación de Transacciones
2.2.1.1. Registro de Transacciones: Captura de todas las transacciones financieras realizadas en el hotel, incluyendo ventas, cargos, pagos y otros movimientos de dinero.
2.2.1.2. Comparación de Documentos: Comparación de documentos, como facturas, recibos y registros de cajas, con las transacciones registradas en el sistema para garantizar su precisión.
2.2.1.3. Seguimiento de Puntos de Venta: Seguimiento detallado de las transacciones realizadas en los diferentes puntos de venta del hotel, como restaurantes, bares, tiendas y servicios adicionales.
2.2.1.4. Conciliación Bancaria: Conciliación de los registros financieros del hotel con los registros bancarios para garantizar que coincidan.
2.2.2. Identificación de Errores
2.2.2.1. Detección de Discrepancias: Identificación de discrepancias o inconsistencias en las transacciones, como cargos incorrectos, errores en los precios o problemas de facturación.
2.2.2.2. Resolución de Errores: Resolución de errores identificados, ya sea a través de ajustes en las facturas, reembolsos a los huéspedes o corrección de registros financieros.
2.2.2.3. Análisis de Errores Frecuentes: Identificación de patrones de errores recurrentes para tomar medidas correctivas y prevenir futuros problemas.
2.2.3. Generación de Informes
2.2.3.1. Informes de Auditoría: Generación de informes de auditoría que detallan las transacciones verificadas, errores identificados y acciones correctivas tomadas.
2.2.3.2. Reportes de Rendimiento Financiero: Creación de informes que proporcionan una visión general del rendimiento financiero del hotel, incluyendo ingresos, gastos y rentabilidad.
2.2.3.3. Informes de Control Interno: Documentación de los procedimientos de control interno implementados, incluyendo políticas de seguridad financiera y gestión de riesgos.
2.2.3.4. Informes de Cumplimiento Normativo: Reportes que demuestran el cumplimiento de normativas y regulaciones financieras aplicables en la industria hotelera.
2.3. Corte Departamental
2.3.1. Cierre de Operaciones
2.3.1.1. Finalización de Jornada: Cierre de la jornada de trabajo en los diferentes departamentos del hotel, como recepción, restaurantes, bares, spa, y servicios adicionales.
2.3.1.2. Registro de Ventas y Transacciones: Captura de las ventas y transacciones realizadas durante la jornada en cada departamento, incluyendo ingresos y cargos.
2.3.1.3. Verificación de Reservas: Verificación de las reservas y asignación de habitaciones a los huéspedes, registrando las llegadas y salidas.
2.3.1.4. Coordinación entre Departamentos: Coordinación y comunicación entre los distintos departamentos para asegurar que todas las operaciones se cierren adecuadamente.
2.3.2. Cuadre de Caja
2.3.2.1. Conteo de Efectivo y Medios de Pago: Conteo y cuadre del efectivo, tarjetas de crédito, débito y otros medios de pago aceptados en cada departamento.
2.3.2.2. Verificación de Cargos y Pagos: Verificación de que los cargos realizados y los pagos recibidos coincidan con los registros y las facturas emitidas.
2.3.2.3. Resolución de Discrepancias: Identificación y resolución de discrepancias o desbalances en el cuadre de caja, que pueden requerir ajustes o correcciones.
2.3.2.4. Registro de Transacciones Pendientes: Registro de transacciones pendientes o incompletas para su seguimiento en el próximo turno de trabajo.
2.3.3. Reportes de Ventas
2.3.3.1. Generación de Reportes: Creación de reportes de ventas diarios, que detallan los ingresos, cargos y pagos realizados en cada departamento.
2.3.3.2. Informes por Departamento: Información detallada por departamento, incluyendo el desglose de las ventas, los gastos y los márgenes de beneficio.
2.3.3.3. Análisis de Rendimiento: Análisis del rendimiento de cada departamento, identificando áreas de mejora y oportunidades de crecimiento.
2.3.3.4. Reportes de Historial de Huéspedes: Informes que incluyen el historial de huéspedes, sus preferencias y solicitudes especiales.
2.4. Relación Interdepartamental a través del Sistema
2.4.1. Comunicación entre Departamentos
2.4.1.1. Coordinación de Actividades: Comunicación y coordinación entre los diferentes departamentos del hotel, como recepción, alimentos y bebidas, limpieza, mantenimiento y otros, para garantizar una operación fluida.
2.4.1.2. Intercambio de Información: Intercambio de información crítica entre departamentos, como detalles de reservas, cambios en las asignaciones de habitaciones, solicitudes de servicio y necesidades de los huéspedes.
2.4.1.3. Atención a Solicitudes Especiales: Comunicación de solicitudes especiales de los huéspedes, como preferencias de comida, solicitudes de servicio de habitación y arreglos personalizados.
2.4.2. Intercambio de Datos
2.4.2.1. Sistemas Integrados: Implementación de sistemas de gestión hotelera que permiten el intercambio de datos en tiempo real entre departamentos, garantizando la consistencia de la información.
2.4.2.2. Actualización de Inventarios: Intercambio de datos relacionados con el inventario de servicios misceláneos, alimentos y bebidas, spa, entre otros, para mantener un control adecuado de los recursos disponibles.
2.4.2.3. Registro de Transacciones: Transferencia de datos financieros y registros de transacciones entre departamentos para garantizar una facturación precisa y una contabilidad adecuada.
2.4.2.4. Gestión de Reservas: Compartir información sobre reservas, disponibilidad de habitaciones y asignaciones de habitaciones para una planificación eficiente.
2.4.3. Coordinación de Operaciones
2.4.3.1. Programación de Actividades: Coordinación de las actividades programadas en los diferentes departamentos para asegurar que los recursos y el personal estén disponibles en el momento adecuado.
2.4.3.2. Seguimiento de Servicios: Seguimiento y coordinación de servicios especiales solicitados por los huéspedes, como transporte, excursiones, servicios de spa, etc.
2.4.3.3. Resolución de Problemas: Comunicación y coordinación para resolver problemas y desafíos operativos de manera eficaz, como cambios en las reservas o problemas técnicos.
2.4.3.4. Control de Calidad: Coordinación para garantizar la calidad y la satisfacción del cliente en todas las operaciones del hotel.