1. Norma ISO 9001:2015
1.1. Norma de SGC más utilizada en el mundo. Enfocada en satisfacer sistemáticamente a los clientes y otras partes interesadas
1.2. Principios fundamentales.
1.2.1. Enfoque al cliente.
1.2.2. Liderazgo.
1.2.3. Mejora continua.
1.3. Estructura de alto nivel.
1.3.1. Contexto de la organización.
1.3.2. Planificación.
1.3.3. Soporte.
1.3.4. Operación.
1.3.5. Evaluación del desempeño.
2. Sistema HACCP
2.1. Enfoque en seguridad alimentaria.
2.2. Con principios clave.
2.2.1. Realizar un análisis de peligros.
2.2.2. Identificar puntos críticos de control (PCC).
2.2.3. Establecer límites críticos.
2.2.4. Monitorear procedimientos.
2.2.5. Establecer acciones correctivas.
2.2.6. Verificar el sistema.
2.2.7. Mantener documentación y registros.
3. Responsabilidad de la Dirección
3.1. Compromiso y liderazgo.
3.1.1. Definir la política de calidad.
3.1.2. Establecer objetivos claros y medibles.
3.2. Comunicación interna.
3.2.1. Promover la conciencia sobre la calidad.
3.2.2. Transparencia y retroalimentación.
3.3. Usualmente lo domina el equipo de gestion de la calidad.
3.4. Mantener y dirigir un negocio.
3.4.1. Evaluar el desempeño del sistema de calidad.
3.4.2. Implementar mejoras continuas.
4. Normas Oficiales Mexicanas
4.1. Regulaciones obligatorias para garantizar la calidad y seguridad de productos y servicios.
4.2. Aprovadas por el CCNNPCE, expedidas por el Diario Oficial de la Federación.
4.3. Ejemplos
4.3.1. NOM-251-SSA1-2009: Higiene en alimentos.
4.3.2. NOM-059-SSA1-2015: Buenas prácticas de manufactura para medicamentos.