Enfermedades e Intoxicaciones causadas por alimentos
por DANIEL ALEXANDER
1. Agentes Biológicos
1.1. Bacterias
1.1.1. S. aureus
1.1.2. Salmonella spp.
1.1.3. Clostridium perfringens
1.1.4. Campylobacter jejuni
1.1.5. Listeria monocytogenes
1.1.6. Escherichia coli
1.2. Virus
1.2.1. Adenovirus
1.2.2. agente Coxsakie
1.2.3. Echoviru
1.2.4. Rotavirus
1.3. Otros microorganismos
1.3.1. Entamoeba histolytica
1.3.2. Taenia solium
1.3.3. Toxoplasma gondii
1.3.4. Fasciola hepatica
1.3.5. Giardia lamblia