1. Ventajas de la coccion de peces
1.1. Seguridad alimentaria: cocinar el pescado elimina los paracitos y las bacterias y otros patogenos que pueden estar precente en el pescado crudo
1.1.1. MEJORA EL SABOR Y LA TEXTURA : La coccion resalta el sabor natural y puede mejorar la textura del pescado haciendolo mas atractivo y llamativo para consumirlo
1.1.1.1. DIGESTIBILIDAD: La coccion ayuda a desconponer las proteinas y otros nutrientes en el pescado
1.1.1.1.1. CONCERVACION DE NUTRIENTES : Cocinar el pescado adecuadamente puede preservar una gran cantidad de nutrientes
2. Desventajas de la cocion de los peces
2.1. PERDIDA DE NUTRIENTES : Algunos nutrientes, espesificamenyte vitaminas hidrosolubles como la vitamina C y ciertas vitaminas pueden perderce en la coccion
2.1.1. TIEMPO Y PRECISION: Cocinar pescado puede llevar tiempo dependiendo del tipo de pescado que tenga
2.1.1.1. OLOR FURTE : Cocinar pescado puede generar olores fuertes y persistentes que algunas personas encuentran desagradables
3. Ventajas de coccion de mariscos
3.1. Cocinar mariscos elimina bacterias. virus. patogenos y parasitos presentes en los mariscos
3.1.1. La coccion realza el sabor natural y mejorar la textura de los mariscos
3.1.1.1. Ccocinar mariscos permite una gran variedad de preparaciones culinarias
3.1.1.1.1. Algunos metodos de coccion , como hervir, cocinar al vapir o asar a la parrila permite preparar mariscos mas saludables
4. Desventajas de coccion de mariscos
4.1. Algunas de las desventajas son perdida de algunos nutrientes
4.1.1. Olores muy fuertes al momento de la preparacion
4.1.1.1. Costos de los productos
4.1.1.1.1. Mayor riesdo de alergias en las personas
5. Coccion de crustaceos
5.1. Cocinar los crustaceos elimina la posibilidad de contagearse o adquirir alguna enfermedad
5.1.1. Ayuda a mejorar la textura de los productos mencionados
6. Desventajas de coccion de crustaceos
6.1. Perdida de minerales en algunos casos
6.1.1. Los productos son un poco mas caros que algunos de los de mas
6.1.1.1. Mantiene olores desagradables para algunas personas