ALIMENTACIÓN EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR

1. EDAD PREESCOLAR

1.1. CARACTERÍSTICAS DE LA ETAPA

1.1.1. 3 a 5 años de edad

1.1.2. Incremento de peso y altura anual: 2 kg / 7 cm

1.1.3. Disminución del apetito y desinterés por los alimentos

1.1.4. Aumento de las capacidades motoras gruesas y finas

1.1.5. Irregularidad en la ingestión

1.2. NECESIDADES NUTRICIONALES

1.2.1. Alrededor de 1,200 a 1,800 calorías diarias

1.2.1.1. Carbohidratos

1.2.1.1.1. 45 - 65%

1.2.1.2. Proteínas

1.2.1.2.1. 10 - 30%

1.2.1.3. Lípidos (Grasas)

1.2.1.3.1. 25 - 35%

1.2.1.4. Vitaminas y minerales

1.2.1.4.1. Obtención crucial de calcio, hierro, vitamina D, grupos B, C y fibra

1.2.1.5. Limitar el consumo de embutidos (ricos en grasa saturada, colesterol y sal)

2. OBJETIVOS GENERALES

2.1. Asegurar un crecimiento y desarrollo adecuados

2.2. Promover hábitos alimentarios saludables para prevenir enfermedades nutricionales a corto y largo plazo

2.3. Construir hábitos de actividad física regular: siendo recomendable al menos 60 minutos diario

3. EDAD ESCOLAR

3.1. CARACTERÍSTICAS DE LA ETAPA

3.1.1. 5 a 10 años de edad

3.1.2. Incremento de paso y altura anual: 3 - 3.5 kg / 6 cm

3.1.3. Brotes de crecimiento que incrementan el apetito

3.1.4. Periodos de crecimiento más lento y disminución del consumo

3.1.5. Inicio de la autonomía alimentaria (comedor escolar) que favorece la adquisición de malos hábitos

3.2. NECESIDADES NUTRICIONALES

3.2.1. Aumento de la demanda energética a 1,600 - 2,200 calorías diarias

3.2.1.1. Carbohidratos

3.2.1.1.1. 45 - 65%

3.2.1.2. Proteínas

3.2.1.2.1. 10 - 30%

3.2.1.3. Lípidos (Grasas)

3.2.1.3.1. 25 - 35%

3.2.1.4. Vitaminas y minerales

3.2.1.4.1. Obtención crucial de hierro, zinc y calcio

3.2.1.5. Limitar el consumo de embutidos (ricos en grasa saturada, colesterol y sal)

4. PROBLEMAS FRECUENTES DE NUTRICIÓN

4.1. Alteraciones en el desarrollo cognitivo y físico

4.2. Anemia por deficiencia de hierro

4.3. Caries dentales

4.3.1. Estreñimiento

4.4. Concentraciones elevadas de plomo en sangre

4.5. Intoxicación alimenticia (Salmonella)

4.6. Sobrepeso y obesidad

4.7. Complicaciones en etapas posteriores de su vida: diabetes tipo 2 o enfermedades cardiovasculares

4.8. Picky eating o selectividad alimentaria

5. RECOMENDACIONES A LOS PADRES DE FAMILIA

5.1. Vigilar periódicamente el crecimiento de los niños para la identificación cualquier desviación en el patrón de crecimiento

5.2. Involucrar a los niños en la preparación de alimentos

5.3. Evitar el uso de la comida como recompensa o castigo

5.4. Demostrar empatía ante las transiciones en las etapas de vida

5.5. Es necesario que los padres funcionen como modelos positivos para sus hijos, al demostrar conductas alimenticias saludables