La Bioquímica
por Hiranlly Bautista
1. Concepto:
1.1. La bioquímica es la ciencia que estudia la composición y los procesos químicos de los seres vivos a nivel molecular. Se enfoca en las moléculas como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, y en cómo interactúan para realizar funciones vitales.
2. De donde proviene la palabra bioquímica:
2.1. La palabra bioquímica proviene de la combinación de dos términos: “bio”, que proviene del griego “βίος” (bíos), que significa “vida”, y “química”, que hace referencia a la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia y los cambios que esta experimenta.
3. Estudiar la estructura y función de las biomoléculas:
3.1. Estudiar la regulación de los procesos celulares.
4. Comprender los procesos vitales a nivel molecular:
5. Objetivo de la bioquímica:
5.1. 1. Estudios de las biomoleculas.
5.1.1. 2. Comprensión del metabolismo.
6. Genética bioquímica: Explora la relación entre los genes y la síntesis de proteínas. Se centra en el ADN, ARN y los mecanismos de expresión genética y regulación.
6.1. Bioquímica metabólica: Analiza las rutas metabólicas, es decir, las series de reacciones químicas que tienen lugar en las células para convertir alimentos en energía y materiales de construcción. Se estudian tanto el catabolismo (degradación de moléculas) como el anabolismo (síntesis de moléculas).
6.1.1. Enzimología: Se ocupa del estudio de las enzimas, los catalizadores biológicos que aceleran las reacciones químicas en el organismo. Incluye el estudio de su mecanismo de acción, su regulación y su papel en los procesos metabólicos.
7. Bioquímica estructural: Se enfoca en el estudio de la estructura de las moléculas biológicas, como proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), carbohidratos y lípidos. Se estudia cómo la estructura de estas moléculas afecta su función en los seres vivos.
7.1. Cómo se divide la bioquímica: La bioquímica se divide en varias ramas que permiten estudiar diferentes aspectos de los procesos químicos en los organismos vivos. Las divisiones principales incluyen:
8. Historia de la bioquímica
8.1. La bioquímica comenzó con los antiguos griegos que estaban interesados en la composición y los procesos de la vida, aunque la bioquímica como una disciplina científica específica tiene su comienzo alrededor de principios del siglo xix.[1] Algunos sostienen que el principio de la bioquímica pudo haber sido el descubrimiento de la primera enzima, Diastasa (hoy llamada amilasa), en 1833 por Anselme Payen, mientras que otros consideraron la primera demostración, por Eduard Buchner, de un proceso bioquímico complejo: la fermentación alcohólica en extractos libres de células.
8.1.1. Algunos podrían también señalar el influyente trabajo de Justus von Liebig desde 1842, Química animal o Química orgánica en sus aplicaciones a la fisiología y la patología, que presentó una teoría química del metabolismo,[1] o incluso antes a los estudios del siglo xviii sobre la fermentación y la respiración por Antoine Lavoisier.[2][3]
9. Ramas de la bioquímica
9.1. Bioquímica estructural
9.1.1. Enzimología
9.1.1.1. Bioquímica metabólica
9.1.1.1.1. Xenobioquímica