1. SEGURIDA DE ALIEMENTOS
1.1. CONTROL 1
1.1.1. Revision y eliminacion de productos vencidos
1.2. CONTROL 2
1.2.1. Registro de diario y semanal de la medición de compuestos
1.2.2. 20 Compuestos maximo para la organizacion
1.2.3. 25 compuestos maximo para ministerio de salud
1.3. CONTROL 3
1.3.1. Refrigerado: 1 C a 4 C / 33.8 F a 39.2 F
1.3.2. Congelado: -18 C - 0.4 F
2. SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
2.1. Stock y uso de EPPS
2.1.1. Uniforme de la marca
2.1.2. Mascarilla
2.1.3. Guantes desechables
2.1.4. Tocas
2.1.5. Lentes
2.1.6. Casaca Térmica
2.1.7. Botas o mocasites
2.2. Normativa SST
2.2.1. Revisar
2.2.1.1. Tablero electrico
2.2.1.2. Extintonres
2.2.1.3. Salidas
2.2.1.4. Politica SST
2.2.1.5. Mapa de riesgo
2.2.1.6. Matriz Iperc
3. CONTROL DE PLAGAS
3.1. VECTORES
3.1.1. C1: Moscas
3.1.2. C2: Cucarachas
3.1.3. C3: Roedores
3.1.4. C4: Aves
3.2. ZONAS
3.2.1. Puerta proveedor
3.2.2. Fachada
3.2.3. Produccion
3.2.4. Bar
3.2.5. Almacen
3.2.6. Pozas
3.2.7. Montacargas
3.2.8. Dish
3.2.9. Salon
3.3. CERTIFICADOS
3.4. CERTIFICADO
3.4.1. Fumigacion vigente y visible
4. SEGURIDAD EN TIENDAS
4.1. Extintores
4.1.1. Vigentes
4.1.2. Señalizados
4.1.3. Equipado
4.2. STATUS OT
4.2.1. Sin pendientes OT de emergencia
5. CARPETAL LEGAL
5.1. CHECK LIST
5.1.1. Check list legal general
5.1.2. check list especificado
5.2. POZO TIERRA
5.2.1. Vigencia 12 meses
5.3. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
5.3.1. Indeterminado
5.3.2. Visible
5.3.3. Aforo
5.3.4. Razon social
5.4. DOCUMENTO DRIVER
5.4.1. Licencia de conducir
5.4.2. Tarjeta de Propiedad
5.4.3. Fotocopia de DNI
5.4.4. SOAT
5.4.5. Revisión Técnica