1. FUNCIONES
1.1. Estructural
1.1.1. proporcionan soporte y dan forma a celulas y tejidos
1.2. Enzimatica
1.2.1. Son catalizadores biologicos
1.3. Energética
1.3.1. Puden ser fuentes de energia de reemplazo
1.4. Hormonal
1.4.1. Regulación quimica y comunicación
1.5. Regulación genética
1.5.1. Controlan procesos celulares y regulan genes
1.6. Defensa/ Inmunitaria
1.6.1. Defienden contra virus y bacterias
1.7. Mantenimiento y Reparación
1.7.1. Reparan tejidos dañados
1.8. Transporte
1.8.1. Llevan sustancias como el =xigeno.
1.9. Contractiles
1.9.1. Participa en los movimientos musculares
2. Polimeros de moleculas complejas necesarias para la estructura,funciom y regulacion celular y de tejidos vivos.
3. AMINOACIDOS
3.1. Compocision
3.1.1. Carbono central
3.1.1.1. Grupo Amino
3.1.1.2. Grupo Ac. Carboxilico
3.1.1.3. Radical
3.1.1.4. Hidrogeno
3.2. Unidad Estructural
3.2.1. unidas por
3.2.1.1. ENLACE PEPTIDICO
3.2.1.1.1. Unión del C-N de cada grupo funcional
3.2.1.1.2. liberandose una molecula de agua
3.2.1.1.3. producto= PEPTIDOS
3.3. Clasificacíon
3.3.1. Escenciales
3.3.1.1. ESTAN EN LA comida (Leucina,Lisina,Metionina,Isoleusina,Trionina,Valina,triptofano y Fenilalanina)
3.3.2. No escenciales
3.3.2.1. Fabricados en Ribosomas
4. Funtes de obtención
4.1. Alimentos
4.1.1. Carnes magras
4.1.2. Carnes Rojas
4.1.3. Pescado
4.1.4. Leche y quesos
4.1.5. Legumbres
4.1.6. Huevo
5. TRANSFORMACION DE NUTRIENTES
5.1. pOR LA
5.1.1. DEGRADACIÓN DE LAS PROTEINAS
5.1.1.1. consta 4 pasos
5.1.1.1.1. Ingesta de comida
5.1.1.1.2. Hidrolisis de proteinas por acción enzimatica
5.1.1.1.3. Degradacin por accion de jugos pancreaticos
5.1.1.1.4. Absorción y transporte por medio de la circulación