1. ¿Cómo te inspira el proyecto?Galletas Nutri H: Combate a la Anemia Infantil (Perú)
1.1. El proyecto de galletas contra la anemia infantil nos inspira profundamente, sobre todo porque mi proyecto aborda el mismo problema. Me motiva ver cómo una iniciativa innovadora, con ingredientes locales, accesible y atractiva, puede mejorar significativamente la salud infantil, impulsándome a desarrollar soluciones similares.
2. ¿Cómo tropicalizaríamos esta inspiración?
2.1. En Estados Unidos, diversas marcas de galletas enriquecidas con hierro y proteínas se dirigen a poblaciones vulnerables, utilizando frecuentemente semillas y granos integrales. Nature Valley, por ejemplo, ha incorporado nutrientes adicionales a sus productos.
2.1.1. Nutri H fabrica galletas con kiwicha, quinua y hemoglobina bovina, demostrando eficacia en el aumento de hemoglobina en un mes. Su objetivo es combatir la anemia infantil, y su impacto positivo en salud pública es reconocido.
2.1.1.1. Incorporación de Ingredientes Locales: Utilizar ingredientes autóctonos (natural) como la quinua y el tarwi (lupino) en las galletas puede hacer que el producto sea más atractivo y accesible para la población local. Educación Nutricional Mercados Locales Colaboración con Escuelas
3. Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE)
3.1. Este programa proporciona alimentos nutricionales a los niños en edad escolar para mejorar su salud y reducir la malnutrición.
3.1.1. Impacto: En un estudio realizado en Chile, se observó que los programas de alimentación escolar contribuyeron a mejorar la ingesta de hierro y reducir la prevalencia de la anemia infantil.
3.1.1.1. Posible aplicación en Perú: Perú podría reforzar su programa de alimentación escolar con una mayor distribución de alimentos fortificados y ser financiada por la Ley 30056 Art. 10 y 11
4. Alternativas saludables
4.1. Sangrecita (pollo o res): Reemplaza ingredientes como cacao o chocolates fortificados comerciales por ser autóctona y rica en hierro.
4.1.1. Harina de quinua y kiwicha: Sustituyen la harina de trigo, aportando hierro y proteínas.
4.1.1.1. Azúcar:para darle sabor a las galletas.
4.1.1.1.1. Jugo de lima: Mejora la absorción de hierro, reemplazando otros líquidos como leche.
5. Cuántos perjudicados.
5.1. La anemia en los distritos de Huancayo, Junín. El distrito con mayor porcentaje de anemia es Chichic (30.4%), seguido de Pucará (31.7%) y Chongos Bajo (31.9%). El distrito con menor porcentaje es Ingenio (6.4%).
5.1.1. El número estimado de gestantes con anemia en los mismos distritos. El distrito con mayor número estimado de gestantes con anemia es Huancayo (500), seguido de Chilca (60) y Pilcomayo (50). El distrito con menor número estimado es Ingenio
6. Cuantos se pueden ver beneficiados
6.1. Galletas Nutri H: Combate a la Anemia Infantil (Perú) Según informes, su consumo continuo durante 30 días puedo disminuir los niveles de anemia en 3 a 4 puntos porcentuales.
6.1.1. Beneficiaos en huancayo: Niños con anemia inicial: 3,689×9.8%=361 ninños con anemia. Reducción esperada (3 puntos porcentuales): Nueva tasa de anemia = 9.8%−3%=6.8% Niños con anemia después del programa: 3,689×6.8%=251 niños con anemia despues del programa. Niños beneficiados (sin anemia): 361−251=110 niños beneficiados.