Sistemas de Gestión de Calidad

Mapa conceptual sobre los conceptos de un SGC

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Sistemas de Gestión de Calidad por Mind Map: Sistemas  de Gestión de Calidad

1. Conceptos clave del SGC

1.1. Calidad

1.1.1. Cumplir requisitos y expectativas del cliente.

1.2. Estandarización

1.2.1. Aplicar normas y regulaciones (ejemplo: ISO 9001)

1.3. Documentación

1.3.1. Registros, manuales y procedimientos organizados.

1.4. Indicadores de desempeño

1.4.1. Medir eficiencia y eficacia del sistema.

1.5. Auditoría de calidad

1.5.1. Evaluación de cumplimiento del SGC.

2. Enfoque al cliente

2.1. La satisfacción del cliente es la prioridad.

3. Liderazgo

3.1. Los líderes establecen dirección y compromiso.

4. Enfoque a Procesos

4.1. Mejorar el desempeño a través de la gestión eficiente.

5. Compromisos del personal

5.1. Todos los empleados deben participar.

6. Mejora continua

6.1. Optimización constante del sistema.

7. Gestión de relaciones

7.1. Mantener buenas relaciones con proveedores y stakeholders.

8. Toma de decisiones

8.1. Decidir con base en datos y análisis.

9. Estrcutura del SGC

9.1. Políticas de Calidad

9.1.1. Normas y objetivos de la organización.

9.2. Planificación

9.2.1. Estrategias para mejorar procesos y gestionar riesgos.

9.3. Implementación y Operación

9.3.1. Aplicación de los procedimientos definidos.

9.4. Evaluación y Seguimiento

9.4.1. Auditorías y análisis de desempeño.

9.5. Mejora Continua

9.5.1. Ciclo de optimización constante.

10. Enfoque a Procesos y Ciclo PDCA

10.1. Plan (Planificar)

10.1.1. Identificar problemas y establecer objetivos.

10.2. Do (Hacer)

10.2.1. Implementar las soluciones y procesos.

10.3. Check (Verificar)

10.3.1. Evaluar los resultados con indicadores.

10.4. Act (Actuar)

10.4.1. Aplicar mejoras y estandarizar cambios.

11. Principios del SGC

12. Ejemplo de aplicación: Producción de tacos al pastor → Se planifica la receta, se preparan ingredientes, se cocina, se evalúa el sabor y se mejora la receta para el siguiente lote.

13. Ejemplo de Políticas de Calidad: "Nuestra empresa se compromete a ofrecer tacos con la mejor calidad y sabor."

14. Ejemplo de Auditoría: "Revisamos la calidad de los ingredientes antes de preparar los tacos."