1. FATURAMENTO POR MÊS
1.1. ABRIL
1.1.1. VALOR LÍQUIDO (MÊS) AÇÁI FOOD
1.1.1.1. R$ 2.737,08
1.1.2. VALOR LÍQUIDO (MÊS) HOT DOG IFOOD
1.1.2.1. R$ 5.436,27
1.1.3. FATURAMENTO TOTAL MÊS
1.1.3.1. R$ 12.514,84
1.2. MAIO
1.2.1. VALOR LÍQUIDO (MÊS) AÇÁI FOOD
1.2.1.1. R$ 6.278,04
1.2.2. VALOR LÍQUIDO (MÊS) HOT DOG IFOOD
1.2.2.1. R$ 7.260,97
1.2.3. Físico
1.2.3.1. R$6.476,77
1.2.4. FATURAMENTO TOTAL MÊS
1.2.4.1. R$ 20.015,78
1.3. JUNHO
1.3.1. VALOR LÍQUIDO (MÊS) AÇÁI FOOD
1.3.1.1. R$ 8.958,91
1.3.2. VALOR LÍQUIDO (MÊS) HOT DOG IFOOD
1.3.2.1. R$ 9.086,95
1.3.3. Físico
1.3.3.1. R$8.504,67
1.3.4. ANOTA AI
1.3.4.1. R$6.644,25
1.3.5. FATURAMENTO TOTAL MÊS
1.3.5.1. R$ 33.194,78
2. ESCALA
2.1. https://docs.google.com/spreadsheets/d/1fQYpEid2_QySHDL5f8qp3mMI1FBDWlDbW-M6hglTR5I/edit?gid=40371887#gid=40371887
3. ESTOQUE
3.1. https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Gx7oOXlKpQuudS5fC2cfnjwbyd5FxYpsU_MYj945fnw/edit?gid=0#gid=0
4. CUSTOS DE PRODUTOS
4.1. HOT DOG
4.1.1. EXAGERADO
4.1.1.1. 17,34
4.1.2. TURBINADO
4.1.2.1. 13,34
4.1.3. DORITOS COM BACON E CHEDDAR
4.1.3.1. 11,90
4.1.4. BACON CRISPY CHEDDAR
4.1.4.1. 11,87
4.1.5. HOT DOG BACON / CALABRESA
4.1.5.1. 10,20
4.1.6. HOT DOG FRANGO
4.1.6.1. 9
4.1.7. HOT DOG LINGUIÇA
4.1.7.1. 9
4.1.8. HOT DOG TRAD
4.1.8.1. 8
4.1.9. HOT DOG NUTELLA
4.1.9.1. 8
4.2. AÇAÍ
4.2.1. AÇAÍ 300ML
4.2.1.1. 7
4.2.2. 500ML
4.2.2.1. 9
4.2.3. 750ML
4.2.3.1. 15
4.2.4. 1L
4.2.4.1. 20
4.2.5. NUTELLA
4.2.5.1. +5,99
4.2.6. PISTACHE
4.2.6.1. +7,99
4.2.7. Copo da felicidade 300ml
4.2.7.1. Custo TOTAL por Copo da Felicidade: Custo Uva: R$1,04 Custo Morango: R$2,46 Custo Banana: R$0,20 Custo Creme de Nutella: R$3,18 Custo Creme de Ninho: R$3,43 Custo Embalagem: R$2,00 = R$12,31
4.3. refri
4.3.1. mini
4.3.1.1. 1,70
5. JUNHO
5.1. DIA DOS NAMORADOS
5.1.1. SUGESTÕES DE COMBOS
5.1.1.1. COMBOS COM AÇAI
5.1.1.1.1. 2 hot dog + 2 açai 300ml + 2 refri mini por R$50 [margem de lucro R$10 por pedido]
5.1.1.1.2. 2 hot dog com bacon + 2 açai 300ml + refri mini por R$55 [M. de lucro R$11 por pedido]
5.1.1.1.3. 2 hot dog + 2 açai 500ml + refri mini por R$65 [margem de lucro R$10 por pedido]
5.1.1.2. COMBOS DE HOT DOG
5.1.1.2.1. 2 Hot dog + 2 Refri Mini - R$30 [margem de lucro R$5,50 por pedido]
5.1.1.2.2. 2 Hot dog de bacon + 2 Refri Mini - R$35 [margem de lucro R$5,50 por pedido]
5.1.1.3. COMBOS AÇAI
5.1.1.3.1. 2 Açai 500ML - R$30 [margem de lucro R$7 por pedido]
5.1.1.3.2. 2 Açai 700ML - R$40 [margem de lucro R$10 por pedido]
5.1.2. Investimento em anúncios R$120
5.1.2.1. R$20/dia Alcance
5.1.2.2. R$20/dia Tráfego para o perfil
5.1.3. Faturamento desejado R$3.000,00
5.1.3.1. Objetivo: 60 pedidos
5.1.3.2. 200 pães e insumos suficiente
5.1.3.3. 8 caixa de açai fechada e insumos suficiente
5.1.4. 2 motoboys disponíveis
5.1.4.1. Taxa de entrega independente do endereço
5.1.4.2. até 2 km R$3,99
5.1.4.3. a partir daí é o valor normal
5.1.5. Buscar comprar direto da perdigão
5.1.6. RESULTADO DIA 12
5.1.6.1. TOTAL DO DIA R$ 1.651,44
5.1.7. RESULTADO DIA 13
5.1.7.1. TOTAL DO DIA R$ 1.695,56
5.1.8. RESULTADO DA AÇÃO DE DIA DOS NAMORADOS: R$3.347
5.2. ARRAIÁ
5.2.1. COMBOS JUNINOS
5.2.1.1. COMBOS COM AÇAI
5.2.1.1.1. COMBO SÃO JOÃO = 2 hot dog + 2 açai 300ml + 2 refri mini por R$55,90 [margem de lucro R$15,90 por pedido]
5.2.1.1.2. COMBO ARRAIÁ = 2 hot dog + 2 açai 500ml + refri mini por R$69,90 [margem de lucro R$14,90 por pedido]
5.2.1.1.3. COMBO RODEIO = 1 hot dog Doritos + 1 hot dog Bacon crispy c/ cheddar + 2 açai 300ml + 2 refri mini por R$79,90 [Valor original: R$87]
5.2.1.2. COMBOS DE HOT DOG
5.2.1.2.1. COMBO TREM BÃO = 2 Hot dog + 2 Refri Mini - R$34,90 [margem de lucro R$10,40 por pedido]
5.2.1.2.2. COMBO FESTA NA ROÇA = 2 Hot dog de bacon + 2 Refri Mini - R$39,90 [margem de lucro R$9,50 por pedido]
5.2.1.2.3. COMBO ARRETADO = 1 hot dog Doritos + 1 hot dog Bacon crispy c/ cheddar + 2 Refri Mini - R$54,90 [Valor original: R$57]
5.2.1.3. COMBOS AÇAI
5.2.1.3.1. COMBO QUADRILHA = 2 Açai 500ML - R$34,90 [margem de lucro R$11,90 por pedido]
5.2.1.3.2. COMBO CAIPIRA = 2 Açai 700ML - R$44,90 [margem de lucro R$14,90 por pedido]
5.2.2. Investimento em anúncios R$X
5.2.2.1. R$x/dia Alcance
5.2.2.2. R$x/dia Tráfego para o perfil
5.2.3. De Terça á Segunda com os combos
5.2.3.1. (24/06 á 30/06)
5.2.3.2. 6 dias de campanha
5.2.4. Objetivo de Faturamento na Campanha (6 dias):
5.2.4.1. Meta Mínima: R$1.500 (por dia) ∗ 6dias = R$ 9.000
5.2.4.2. Para R$9.000 com ticket médio de R$ 40/pedido = 225 pedidos (38 pedidos por dia)
5.2.4.3. Meta desejada: R$2.000 (por dia) ∗ 6dias = R$ 12.000
5.2.4.4. Para R$12.000 com ticket médio de R$ 40/pedido = 300 pedidos (50 pedidos por dia)
5.2.5. 2 motoboys disponíveis
5.2.5.1. Taxa de entrega independente do endereço
5.2.5.2. até 2 km R$3,99
5.2.5.3. a partir daí é o valor normal
5.2.6. Meta do mês R$30k [liquido ifood + anota ai + fisico]
5.2.6.1. Média do mês até o momento R$963,47
5.2.7. RESULTADOS:
5.2.7.1. 24/06
5.2.7.1.1. TOTAL DO DIA R$ 820,41
5.2.7.2. 25/06
5.2.7.2.1. TOTAL DO DIA R$ 600,32
5.2.7.3. 26/06
5.2.7.3.1. TOTAL DO DIA R$ 959,13
5.2.7.4. 27/06
5.2.7.4.1. TOTAL DO DIA R$ 1.159,62
5.2.7.5. 28/06
5.2.7.5.1. TOTAL DO DIA R$ 1.736,73
5.2.7.6. 29/06
5.2.7.6.1. TOTAL DO DIA R$ 2.496,30
5.2.7.7. 30/06
5.2.7.8. TOTAL:
5.2.7.8.1. R$ 7.772,51
5.3. 5 domingos 4 sábados 1 feriado - 19/06 1 data comemorativa nacional - dia dos namorados mês de festas juninas
5.4. Meta do mês R$30k [liquido ifood + anota ai + fisico]
5.4.1. Média do mês até o momento R$963,47
6. JULHO
6.1. Contexto de Julho: Férias Escolares & Inverno
6.1.1. Mais pessoas em casa: Ideal para combos familiares e para consumo em momentos de lazer (filmes, jogos, reuniões em casa).
6.1.2. Clima de Inverno: Embora em Vila Velha o inverno seja ameno, a busca por comidas mais "confortáveis" e quentinhas (como hot dogs) pode aumentar, mas o açaí continua sendo um clássico o ano todo.
6.1.3. Ausência de grandes datas comemorativas nacionais: A campanha principal precisará ser construída em torno do tema das férias.
6.2. Ações e Estratégia de Combos para Julho
6.2.1. Tema Central: "Férias Mais Gostosas com Beverly Hills" ou "Seu Inverno Mais Quentinho e Cremoso".
6.2.2. Sugestões de Combos e Nomes (com foco nas Férias/Inverno):
6.2.2.1. Combos Familiares / Para Grupos (Mistos):
6.2.2.1.1. Combo Férias em Família: 4 Hot Dogs (2 tradicionais + 2 bacon) + 2 Açaís 750ml + 4 Refri Mini.
6.2.2.1.2. Combo Sessão Pipoca: 2 Hot Dogs bacon + 2 Açaís 500ml + 2 Refri mini. Ideal para maratonar séries/filmes em casa.
6.2.2.1.3. Combo: 4 Hot Dogs + 4 Açai 300ml + 4 Refri Mini
6.2.2.2. Combos Conforto (Hot Dog):
6.2.2.2.1. Combo Inverno Quentinho: 2 Hot Dogs de Bacon crispy com Cheddar+ 2 Refri Mini.
6.2.2.2.2. 2 Hot dog Trad + 1 Hot dog NUTELLA
6.2.2.2.3. 2 Hot dog NUTELLA
6.2.2.3. Combos Energia (Açaí):
6.2.2.3.1. Combo Açaí Férias Turbo: 2 Açaís 750ml + 1 adicional grátis em cada (doce de leite, creme de avelã, creme de ninho). Foca em energia para brincar nas férias.
6.2.2.3.2. Combo Férias com Animação: 4 de 350ml
6.2.2.4. LANÇAMENTOS
6.2.2.4.1. HOT DOG DOCE
6.2.2.4.2. COPO DA FELICIDADE
6.2.2.4.3. creme de morango ao leite
6.3. Ações de Marketing
6.3.1. Calendário de Ações
6.3.1.1. 1ª Semana (1-6 de Julho):
6.3.1.1.1. Tema: Lançamento da Campanha "Férias Mais Gostosas" e "Inverno com Sabor".
6.3.1.1.2. Foco: Combos de Férias em Família e Inverno Quentinho.
6.3.1.1.3. Marketing: Vídeos de lançamento, stories interativos, anúncios focados nos novos combos.
6.3.1.2. 2ª Semana (7-13 de Julho):
6.3.1.2.1. Tema: "Açaí para Recarregar as Férias" e "Noites de Filme + Combo".
6.3.1.2.2. Foco: Combos de Açaí Energia e Combo Sessão Pipoca.
6.3.1.2.3. Marketing: Testemunhos de clientes, memes, desafios divertidos relacionados às férias.
6.3.1.3. 3ª Semana (14-20 de Julho):
6.3.1.3.1. Marketing: Testemunhos de clientes, memes, desafios divertidos relacionados às férias.
6.3.1.3.2. Foco: Combos de Açaí Energia e Combo Sessão Pipoca.
6.3.1.3.3. Tema: "Açaí para Recarregar as Férias" e "Noites de Filme + Combo".
6.3.1.4. 4ª Semana (21-27 de Julho):
6.3.1.4.1. Marketing: Contagem regressiva para o "fim das férias", "não perca a chance".
6.3.1.4.2. Foco: Reiteração dos combos mais vendidos, talvez um combo "surpresa" de última hora.
6.3.1.4.3. Tema: Última Chamada Férias (para quem ainda está de férias).
6.3.1.5. 5ª Semana (21-27 de Julho):
6.3.1.5.1. Tema: Retorno à Rotina (e o conforto que sua marca oferece).
6.3.1.5.2. Foco: Combos individuais ou menores, pensando no pós-férias.
6.3.1.5.3. Marketing: Conteúdo leve sobre o "pós-férias", mostrando que os produtos são bons para qualquer momento.
6.4. Meta do mês R$35k [liquido ifood + anota ai + fisico]
6.4.1. Média de R$1,129 em 31 dias
6.5. 4 Sábados 4 Domingos Férias escolares do dia 11 ao dia 21 20 de Julho: Dia do Amigo / Dia Internacional da Amizade 26 de Julho: Dia dos Avós
7. AGOSTO
7.1. INFLUENCER
7.1.1. Combo do Mês com Influencer
7.1.1.1. Como funciona:
7.1.1.1.1. Escolhe um influenciador por mês para criar um combo que leve o nome ou apelido dele.
7.1.1.1.2. O influenciador grava vídeos convidando o público para experimentar o combo na lanchonete ou pedir no delivery.
7.1.1.1.3. Quem compra o combo participa automaticamente de um sorteio (ex: 1 açaí de 500ml, ou 1 hot dog, e etc.)
7.1.2. Campanha seja nosso influencer:
7.1.2.1. Os ganhadores terão uma experiência gastronômica gratuita em nossa loja.
7.1.2.2. Briefing Detalhado: Forneça um guia com os pontos-chave da sua marca (história, valores, produtos carro-chefe, diferenciais como o "Hot Açaí Dog"). Sugira que eles mostrem a dualidade dos sabores e a experiência divertida na loja.
7.1.2.3. Liberdade Criativa: Permita que o influenciador crie o conteúdo de sua maneira, mantendo a autenticidade. O "uau" vem da genuinidade.
7.1.2.4. Recepção na Loja: Ofereça uma experiência VIP quando visitarem. Explique o conceito, a culinária de fusão e as inovações do cardápio.
7.1.2.5. Acompanhamento e Otimização (Contínuo):
7.1.2.5.1. Feedback: Após a campanha, peça feedback ao influenciador sobre a experiência e o que eles sentiram que funcionou bem.
7.1.2.5.2. Monitoramento: Acompanhe as postagens, interaja nos comentários e compartilhe o conteúdo deles nas suas redes sociais.
7.1.3. Mensuração de Resultados:
7.1.3.1. Cliques no Link/Perfis: Se eles inseriram um link para seu perfil ou site.
7.1.3.2. Alcance e Impressões: Número de pessoas que viram o conteúdo e quantas vezes foi visto.
7.1.3.3. Engajamento: Curtidas, comentários, compartilhamentos, salvamentos nos posts. Qualidade dos comentários (ex: perguntas sobre a loja, menções a amigos).
7.1.3.4. Códigos de Desconto/Menções: Peça para o influenciador usar um código de desconto exclusivo (ex: "ACAIHOT10") ou pedir para os seguidores mencionarem o nome dele na loja.
7.1.3.5. Crescimento de Seguidores: Monitore o aumento de seus próprios seguidores após as publicações.
7.1.3.6. Vendas Atribuídas: Acompanhe o uso dos cupons ou a menção do influenciador no caixa.
7.1.4. Análise e Otimização:
7.1.4.1. Feedback Qualitativo: A percepção do público sobre a marca mudou? Houve um aumento de curiosidade sobre as combinações inusitadas?
7.1.4.2. ROI da Parceria: Calcule o custo da parceria versus as vendas e o impacto gerado.
7.1.4.3. Qual Influenciador Gerou Mais Retorno? Identifique os parceiros mais eficazes para futuras colaborações.
7.1.4.4. Tipo de Conteúdo: Qual formato (story, reel, post) e abordagem (review, desafio) gerou mais engajamento e vendas?
7.1.5. Divulgacao para captar influenciadores
7.1.5.1. ROTEIRO VIDEO
7.1.5.1.1. 🍔 VOCÊ quer ser influenciador(a) da nossa lanchonete? Se você ama criar conteúdo, é apaixonado por comida e tem uma galera que confia nas suas indicações… então temos um convite especial pra você! Estamos montando o *Time BV* — um grupo exclusivo de influenciadores que vai ter acesso em primeira mão aos nossos lançamentos, receber combos personalizados e viver experiências únicas com a nossa marca. ✅ O que você ganha participando: • Lanche ou açaí enviado diretamente para você, com *frete por nossa conta * • Acesso antecipado aos lançamentos • Brinde exclusivo para os seguidores que vierem através do seu perfil • Destaque nas nossas redes e ações especiais 🎯 Para participar, é simples: • Ser da cidade ou região • Criar conteúdo com autenticidade (não importa o número de seguidores, e sim o engajamento!) • Amar comer bem e divulgar com criatividade 👉 cOMENTE AQUI: *"Quero fazer parte do Time BV" *
7.1.5.2. ROTEIRO POST
7.1.5.2.1. *SEJA UM INFLUENCIADOR OFICIAL DA NOSSA LANCHONETE! * Se você ama criar conteúdo, é apaixonado por comida e tem uma galera que confia nas suas indicações… então temos um convite especial pra você! Estamos montando um time de influenciadores parceiros da nossa lanchonete — um grupo exclusivo que vai receber lanche ou açaí em casa, experimentar novidades antes de todo mundo e ainda ganhar mimos especiais para seus seguidores! 😍 🍟 O que você ganha participando: ✔️ Lanche/açaí enviado direto pra você ✔️ Custo de entrega 100% por nossa conta ✔️ Acesso antecipado aos lançamentos ✔️ Brinde exclusivo para os seguidores que vierem pelo seu perfil ✔️ Destaque nas nossas redes e campanhas especiais 📝 Como participar: • Ser de Vilha Velha • Criar conteúdo com verdade (engajamento > número de seguidores) • Curtir comida boa e divulgar com criatividade COMENTE: *“Quero fazer parte do Time BV” * --- *Vem com a gente espalhar sabor e conteúdo bom pela cidade. Vai ser gostoso demais! 🍔🍓 * #TimeBV #InfluenciadoresBV #AçaíEDogão #ComidaComConteúdo #LanchoneteBV
7.1.6. ESTRUTURA:
7.1.6.1. ter no mínimo, 2 influencers na semana divulgando no story e feed
7.1.6.1.1. Definir um valor máximo para cada influencer e avaliar se os resultados estão compensando
7.1.6.2. Ter um tipo de estrutura que consegue mensurar quantos pedidos cada influencer trouxe
7.1.6.2.1. Cupom de desconto para cada influencer: 5 reais de desconto
7.1.6.2.2. No fisico, a pessoa precisa postar no story marcando a loja e a influencer ganha 5 reais de desconto
7.2. "Maratona / Noite de Jogos / Filme" com Delivery
7.2.1. Objetivo: Posicionar seu açaí e hot dog como a escolha ideal para momentos de lazer e consumo em grupo, sem sair de casa.
7.2.1.1. Mostra um momento de lazer em casa: uma maratona de série, uma noite de jogos com amigos/família, uma sessão de estudos intensa.
7.2.1.2. Em vez de cozinhar ou sair, eles decidem pedir na sua lanchonete.
7.3. DIA DO BANCÁRIO 28/08
7.3.1. BANCÁRIOS GANHAM 5 REAIS DE DESCONTO
7.4. CALENDÁRIO CRIATIVO – LANCHONETE DE HOT DOG – AGOSTO
7.4.1. Sempre pense em ações noturnas, combos para quem vai sair, jantares práticos ou noitão com amigos. Agosto é um mês frio em muitos lugares, então a ideia de "esquentar a noite" com lanches quentes e saborosos tem apelo.
7.4.2. SEMANA 1
7.4.2.1. 01/08 (Sex) – Aquecimento do Mês
7.4.2.1.1. Campanha: “Agosto já chegou, e a fome também!”
7.4.2.1.2. Sugestão: Combo promocional de abertura do mês + cupom de desconto para usar no fim de semana.
7.4.2.2. 02 a 04/08 (Sex a Dom) – Combo Esquenta Madrugada
7.4.2.2.1. Tema: “Seu rolê termina aqui!”
7.4.2.2.2. Ação: Divulgue que a casa vai ter promoção especial para os que pedirem após 21h.
7.4.2.2.3. → Use reels com trilhas noturnas e humor.
7.4.3. SEMANA 2
7.4.3.1. 09/08 (Sex) – Combo do Paizão (pré-Dia dos Pais)
7.4.3.1.1. Desconto no segundo hot dog para compras com 2 ou mais combos.
7.4.3.1.2. Frase: “Pai merece mais que presente… merece dogão!”
7.4.3.2. 10 e 11/08 (Sab e Dom) – Campanha: “Domingão do Hot Dog com a Família”
7.4.3.2.1. Sugira que tirem foto com o pai e marquem a lanchonete para ganhar desconto na próxima visita.
7.4.4. SEMANA 3
7.4.4.1. 15/08 (Qui) – Dia da Preguiça
7.4.4.1.1. Campanha: “Hoje ninguém cozinha. Hoje é dia de pedir hot dog!”
7.4.4.1.2. Enfatize a entrega rápida e sabor sem esforço.
7.4.4.2. 16 e 17/08 (FDS) – Combo Preguiçoso
7.4.4.2.1. Monte combo com hot dog + açaí ou batata por preço fechado.
7.4.4.2.2. Use humor: “O combo que te salva da preguiça e ainda dá gosto!”
7.4.5. SEMANA 4
7.4.5.1. 19/08 (Ter) – Dia Mundial da Fotografia
7.4.5.1.1. Campanha de engajamento: “Poste seu dogão favorito, marque a gente e concorra a 1 combo!”
7.4.5.1.2. Crie um destaque no Instagram: “#MeuDogão”
7.4.5.2. 23 a 25/08 (Sex a Dom) – Último FDS com o Combo Esquenta
7.4.5.2.1. Frase: “Última chamada pro Combo que esquenta sua noite!”
7.4.5.2.2. Dica: Use contagem regressiva nos stories + enquetes.
7.4.6. SEMANA 5
7.4.6.1. 28/08 (Qui) – Dia do Bancário
7.4.6.1.1. público que trabalha em bancos ou escritórios, ofereça algo como:
7.4.6.1.2. "Combo do expediente: Hot Dog + Refri na medida certa"
7.5. Produtos
7.5.1. Regionais
7.5.1.1. HOT DOG CARIOCA
7.5.1.1.1. SEM PURÊ
7.5.1.2. HOT DOG CAPIXABA
7.5.1.2.1. COMPLETO
7.5.1.3. HOT DOG PAULISTA
7.5.1.3.1. SEM VINAGRETE + 2 SALSICHAS
7.5.2. Combos
7.5.2.1. COMBO ESQUENTA: Hot trad + açaí 300ml + refri mini
7.5.2.1.1. R$ 30,00
7.5.2.2. COMBO DOG PREGUIÇOSO: Cachorro quente + refri mini
7.5.2.2.1. R$ 20,00
7.5.2.3. DIA DOS PAIS:
7.5.2.3.1. NA COMPRA DE 1 AÇAÍ 750ML + GANHE 1 DE 300ML
7.5.2.3.2. NA COMPRA DE UM HOT EXAGERADO + GANHE UM HOT TRAD
8. MARKETING
8.1. GRAVAR VÍDEOS 1X NA SEMANA
8.1.1. Mostre o "Making Of": Vídeos curtos e acelerados mostrando a montagem de um açaí gourmet ou de um hot dog com recheios especiais. Crie antecipação e salive!
8.1.2. Fotografia e Vídeo Profissionais/Semi-Profissionais: Invista em boa iluminação (luz natural é sua melhor amiga), enquadramentos criativos e edição que valorize as cores vibrantes do açaí e os detalhes do hot dog. Use um smartphone com boa câmera ou contrate um fotógrafo/videomaker.
8.2. Degustações e "Amostras Exclusivas" na Rua
8.2.1. Locais Estratégicos e Horários Nobres: Pense em áreas com grande fluxo de pessoas que correspondam ao perfil do seu público-alvo: saídas de edifícios comerciais de alto padrão durante o almoço ou happy hour, parques sofisticados nos finais de semana, proximidades de galerias de arte, eventos culturais ou feiras de design.
8.2.1.1. Kits de Materiais Elegantes: Utilize pequenos copos ou embalagens de degustação que transmitam a qualidade da sua marca, guardanapos personalizados e cartões elegantes com o logo, um QR Code para seu menu digital/redes sociais e um convite exclusivo para visitar a loja, talvez com uma oferta para o primeiro pedido.
8.3. Desafios Criativos de Cardápio com Votação Popular
8.3.1. Selecione as 3-5 ideias mais criativas, sofisticadas e que melhor se encaixam na identidade premium da Beverly Hills Hot Dog e Açaí. Dê crédito aos criadores originais em todo o processo!
8.4. Cartão fidelidade
8.4.1. RECOMPENSAS POR PONTUAÇÃO
8.4.2. 🎯 Objetivo
8.4.2.1. Criamos um cartão fidelidade para incentivar a recompra, aumentar o ticket médio e fidelizar nossos clientes de forma simples, atrativa e sustentável financeiramente.
8.4.2.2. A cada compra, o cliente acumula pontos que dão direito a brindes
8.4.2.2.1. Quanto mais ele compra, mais ele ganha.
8.4.2.3. O brinde só é liberado após o cliente gastar um certo valor na lanchonete, ou seja, o lucro já foi gerado pelas compras anteriores.
8.4.3. Modelo do Cartão
8.4.3.1. Será um cartão físico personalizado, entregue ao cliente na primeira compra **acima de R$20.**
8.4.3.2. Cada compra será marcada com pequenos adesivos coloridos representando a categoria:
8.4.3.2.1. **Bronze** (compras a partir de R$20)
8.4.3.2.2. **Prata** (compras a partir de R$50)
8.4.3.2.3. **Ouro** (compras a partir de R$100)
8.4.3.3. Usaremos a lógica de **1 real gasto = 1 ponto**
8.4.3.4. O acúmulo é feito de forma visual e divertida, com os clientes acompanhando seu progresso direto no cartão.
8.4.4. Sistema de Recompensas
8.4.4.1. Recompensas
8.4.4.1.1. Açaí 500ml = R$21,99
8.4.4.1.2. Hot Turbinado = R$28,99
8.4.4.1.3. Mini Refri = R$3,39
8.4.4.1.4. Hot Tradicional = R$19,90
8.4.4.1.5. Açaí 300ml = R$17,00
8.4.4.2. Pontos & Brindes
8.4.4.2.1. Bronze: 100 Pontos
8.4.4.2.2. Prata: 200 Pontos
8.4.4.2.3. Ouro: 500 Pontos
8.4.5. Por que é uma estratégia inteligente
8.4.5.1. O cliente só recebe o brinde depois de **gastar muito mais do que ele custa.**
8.4.5.2. O custo do brinde representa de **4% a 7% do valor gasto** — totalmente sustentável para o negócio.
8.4.5.3. **Não há perda financeira,** pois o lucro já foi gerado ao longo das compras.
8.4.5.4. O modelo é simples, fácil de aplicar e **cria envolvimento emocional com a marca **(colecionar adesivos é divertido e visual).
8.4.5.5. Incentiva **frequência e valores maiores de compra.**
8.4.6. Materiais necessários
8.4.6.1. Cartão impresso com espaço para adesivos
8.4.6.2. Adesivos pequenos em 3 cores (bronze, prata, ouro)
8.4.6.3. Manual rápido para equipe entender como entregar e marcar o cartão
8.5. Desafio "Sabor às Cegas"
8.5.1. Como funciona:
8.5.1.1. Teremos 2 hot dog e 2 acaí
8.5.1.1.1. Um hot dog/acai de um concorrente
8.5.1.1.2. Um hot dog/acai da lanchonete.
8.5.1.2. Vamos vendar os olhos e provar os dois hot dogs, um de cada vez, sem saber qual é qual. Ele deve descrever em tempo real suas impressões: o pão, a suculência da salsicha, o sabor dos molhos, a combinação dos ingredientes, a textura.
8.5.1.3. Após provar os dois, vamos escolher, ainda vendado, qual dos hot dogs consideramos o mais saboroso, justificando a escolha com base nas sensações que teve.
8.6. A Rota da Energia/Felicidade
8.6.1. Objetivo: Associar sua lanchonete a um estilo de vida ativo e à recompensa após o esforço, ou simplesmente como uma parada essencial na rotina.
8.6.2. Como funciona:
8.6.2.1. Mostra um dia típico dele ou uma atividade que ele faz (correr no parque, ir à academia, trabalhar em casa, estudar, etc.).
8.6.2.2. Ele se dirige (ou recebe o delivery) da sua lanchonete. Se for hot dog, é a "recompensa" após um dia cansativo; se for açaí, a "energia" para continuar. Ele descreve a sensação de satisfação.
8.6.2.3. Narrativa: "Depois do treino/trabalho/estudo, a sua parada obrigatória é na @[SeuInstagram]!
8.7. Novos criativos para o trafego
8.7.1. com refri
8.7.1.1. mostrando promoção, combo, valores
8.7.2. imagem de drone mostrando onde ta a loja
8.7.3. mostrando a rua como se fosse no google maps
9. SETEMBRO
9.1. Fita dourada
9.1.1. Uma ação inspirada na kibon, com palitos premiados que ganhava outro picolé.
9.1.1.1. Teríamos uma fita dourada para pedidos sortidos, onde quem encontrar essa fita, ganha 1 hot dog tradicional ou 1 açaí 300ml. E a retirada sendo apenas no fisico.
9.1.1.1.1. Podemos colocar a cada 7 pedidos, uma fita dourada, o que daria uma margem bacana para não ter prejuizo
9.1.2. Já está pronto, falta só mandar p grafica
9.2. Combos
9.2.1. COMBO ESQUENTA: Hot trad + açaí 300ml + refri mini
9.2.1.1. R$ 30,00
9.2.2. COMBO DOG PREGUIÇA: Cachorro quente + refri mini
9.2.2.1. R$ 20,00
9.2.3. DUAS PREGUIÇAS:
9.2.3.1. 2 hot dog’s tradicionais + 1 refri lata
9.2.3.1.1. falta valor fisico
9.2.4. DOIS AMORES
9.2.4.1. + 1 hot dog tradicional + 1 hot dog doce + 1 refri lata
9.2.4.1.1. falta valor fisico
9.2.5. FOME SEM MEDIDAS
9.2.5.1. 2 hot dog’s de bacon + 2 açaí 300ml + 2 refri mini
9.2.5.1.1. falta valor fisico
9.2.6. FOME EM D0BRO
9.2.6.1. 2 hot dog’s + 2 açaí 300ml + 2 refri mini
9.2.6.1.1. falta valor fisico
9.2.7. QUARTA DO TRIO
9.2.7.1. 3 hot dog’s TRADICIONAIS OU TROQUE O 3º POR 1 HOT DOG DOCE
9.2.7.1.1. 3 AÇAÍS 500ML COM 4 COMPLEMENTOS
9.2.8. PRONTO (FALTA POSTAR)
9.3. Datas
9.3.1. 07/09 – Independência do Brasil (FERIADO)
9.3.1.1. decorar a loja
9.3.1.2. post de meme
9.3.1.3. Tirar no papel o que pode ganhar
9.3.1.3.1. Complemento gratis, refri mini, catupiry, e etc
9.3.2. 10/09 – Dia do Gordo
9.3.2.1. 5% off para quem assumir ser gordo
9.3.3. 09/09 – Dia do Cachorro-Quente
9.3.3.1. compre 2, leve 3
9.3.3.2. Execução: stories com contagem regressiva + anúncio no feed.
9.3.4. 15/09 – Dia do Cliente
9.3.4.1. Oferta: cliente que consumir acima de R$XX ganha brinde (ex: mini açaí / refri).
9.3.4.2. Colocar balões na cidade
9.3.4.2.1. Roxo e vermelho
9.3.5. 23/09 – Dia do Sorvete
9.3.5.1. Falar sobre nossos combos de açaí
9.3.5.1.1. 2 de 300ml, 2 de 500ml, 2 de 750ml, 2 de 1000l
9.4. Melhoras na lanchonete
9.4.1. Botar quadros ao inves de adesivos
9.4.2. Envelopar o caixa
9.4.3. Pintar a loja
9.4.4. Não colocar cadeira e mesa na parede
9.4.5. Comprar panela grande pra fazer toda a salsicha (economia de gas)
9.5. Parcerias Estratégicas Locais (B2B)
9.5.1. Academias, estúdios de yoga, salões de beleza, barbearias, cafeterias (que não vendam açaí/hot dog), escolas de idiomas, lojas de roupas, cinemas, food trucks de outros segmentos. Pense em locais frequentados pelo seu público-alvo, mas que não sejam concorrentes diretos.
9.5.1.1. Proposta de Valor: O que você oferece a eles? E o que eles te oferecem?
9.5.1.1.1. Vouchers Exclusivos
9.5.1.1.2. Eventos Conjuntos
9.5.2. Criar cardapio pro flow
9.5.2.1. 10% de desconto
9.5.3. Precisa ir aos locais para oferecer a parceria
9.6. GRAVAR VÍDEOS 1X NO MÊS
9.6.1. Mostre o "Making Of": Vídeos curtos e acelerados mostrando a montagem de um açaí gourmet ou de um hot dog com recheios especiais. Crie antecipação e salive!
9.6.2. Fotografia e Vídeo Profissionais/Semi-Profissionais: Invista em boa iluminação (luz natural é sua melhor amiga), enquadramentos criativos e edição que valorize as cores vibrantes do açaí e os detalhes do hot dog. Use um smartphone com boa câmera ou contrate um fotógrafo/videomaker.
9.6.3. Novos criativos para o trafego
9.6.3.1. com refri
9.6.3.1.1. mostrando promoção, combo, valores
9.6.3.2. imagem de drone mostrando onde ta a loja
9.6.3.3. mostrando a rua como se fosse no google maps
9.7. Cartão fidelidade
9.7.1. RECOMPENSAS POR PONTUAÇÃO
9.7.2. 🎯 Objetivo
9.7.2.1. Criamos um cartão fidelidade para incentivar a recompra, aumentar o ticket médio e fidelizar nossos clientes de forma simples, atrativa e sustentável financeiramente.
9.7.2.2. A cada compra, o cliente acumula pontos que dão direito a brindes
9.7.2.2.1. Quanto mais ele compra, mais ele ganha.
9.7.2.3. O brinde só é liberado após o cliente gastar um certo valor na lanchonete, ou seja, o lucro já foi gerado pelas compras anteriores.
9.7.3. Modelo do Cartão
9.7.3.1. Será um cartão físico personalizado, entregue ao cliente na primeira compra **acima de R$20.**
9.7.3.2. Cada compra será marcada com pequenos adesivos coloridos representando a categoria:
9.7.3.2.1. **Bronze** (compras a partir de R$20)
9.7.3.2.2. **Prata** (compras a partir de R$50)
9.7.3.2.3. **Ouro** (compras a partir de R$100)
9.7.3.3. Usaremos a lógica de **1 real gasto = 1 ponto**
9.7.3.4. O acúmulo é feito de forma visual e divertida, com os clientes acompanhando seu progresso direto no cartão.
9.7.4. Sistema de Recompensas
9.7.4.1. Recompensas
9.7.4.1.1. Açaí 500ml = R$21,99
9.7.4.1.2. Hot Turbinado = R$28,99
9.7.4.1.3. Mini Refri = R$3,39
9.7.4.1.4. Hot Tradicional = R$19,90
9.7.4.1.5. Açaí 300ml = R$17,00
9.7.4.2. Pontos & Brindes
9.7.4.2.1. Bronze: 100 Pontos
9.7.4.2.2. Prata: 200 Pontos
9.7.4.2.3. Ouro: 500 Pontos
9.7.5. Por que é uma estratégia inteligente
9.7.5.1. O cliente só recebe o brinde depois de **gastar muito mais do que ele custa.**
9.7.5.2. O custo do brinde representa de **4% a 7% do valor gasto** — totalmente sustentável para o negócio.
9.7.5.3. **Não há perda financeira,** pois o lucro já foi gerado ao longo das compras.
9.7.5.4. O modelo é simples, fácil de aplicar e **cria envolvimento emocional com a marca **(colecionar adesivos é divertido e visual).
9.7.5.5. Incentiva **frequência e valores maiores de compra.**
9.7.6. Materiais necessários
9.7.6.1. Cartão impresso com espaço para adesivos
9.7.6.2. Adesivos pequenos em 3 cores (bronze, prata, ouro)
9.7.6.3. Manual rápido para equipe entender como entregar e marcar o cartão
9.8. Desafio "Sabor às Cegas"
9.8.1. Como funciona:
9.8.1.1. Teremos 2 hot dog e 2 acaí
9.8.1.1.1. Um hot dog/acai de um concorrente
9.8.1.1.2. Um hot dog/acai da lanchonete.
9.8.1.2. Vamos vendar os olhos e provar os dois hot dogs, um de cada vez, sem saber qual é qual. Ele deve descrever em tempo real suas impressões: o pão, a suculência da salsicha, o sabor dos molhos, a combinação dos ingredientes, a textura.
9.8.1.3. Após provar os dois, vamos escolher, ainda vendado, qual dos hot dogs consideramos o mais saboroso, justificando a escolha com base nas sensações que teve.
9.9. Reunião Setembro
9.9.1. CONTROLE TOTAL DOS INSUMOS (SEMANALMENTE NA LOJA!)
9.9.1.1. ver se o dinheiro não está sumindo pelos ingredientes.
9.9.1.2. Avalie se os funcionários estão usando a quantidade exata de ingredientes
9.9.1.3. Se vir algo errado, treine a pessoa na hora, com calma, mostrando como é o certo. Não adianta só reclamar, tem que ensinar de novo.
9.9.1.4. Meia concha em baixo, 1 no meio e meia em cima
9.9.2. Diário de descarte
9.9.2.1. Um caderno ou planilha
9.9.2.2. O Funcionário Anota:
9.9.2.2.1. O que foi jogado fora: Ex: "1kg de morango", "5 pães de hot dog".
9.9.2.2.2. Por que: Ex: "estragou", "caiu no chão", "queimou", "venceu".
9.9.2.2.3. Quando: Data e hora.
9.9.2.2.4. Quem jogou: Nome do funcionário.
9.9.2.3. Toda semana, pegue essa lista e analise. Se o morango sempre estraga, precisamos comprar menos ou usar em algo antes.
9.9.2.4. Separar morango em potes separados, nao guardar tudo junto. O pote nao pode ficar com tampa (e esta sendo tapado hoje em dia)
9.9.3. TREINAMENTO
9.9.3.1. "Primeiro que Entra, Primeiro que Sai" (FIFO)
9.9.3.1.1. Focar em sair primeiro os que chegaram primeiro ou tem a data de validade mais proxima
9.9.3.2. UPSELL
9.9.3.2.1. fazer o cliente pedir algo a mais, sem que ele perceba que está sendo "convencido". É oferecer um benefício.
9.9.3.2.2. Seu "Roteiro de Vendas" para a equipe:
9.9.3.2.3. Simulado com a Equipe: Faça um jogo! Você é o cliente, e eles te atendem. Dê dicas na hora. Incentive.
9.9.3.3. ATENDIMENTO
9.9.3.3.1. Sempre com educação no físico
9.9.3.3.2. Usar chatgpt para responder no ifood e anota ai
9.9.3.3.3. Não ficar de conversa alta e paralela com cliente no físico, priorizar a experiência do cliente
9.9.3.4. Colaboradores
9.9.3.4.1. Sempre de tenis
9.9.3.4.2. Unhas cortadas
9.9.3.4.3. Blusa preta
9.9.3.4.4. Escutar a todos os líderes com a mesma atenção e sempre ouvir com olhar de melhoria
9.9.4. ERROS DO TIME
9.9.4.1. Caderno ou planilha diária
9.9.4.2. O Funcionário Anota:
9.9.4.2.1. Quando: Data e hora.
9.9.4.2.2. Qual erro: "Pedido incompleto (faltou refri no combo)", "Açaí de sabor errado", "Cancelamento por atraso".
9.9.4.2.3. Quem errou: Nome do funcionário (se souber).
9.9.4.2.4. Custo do erro: Se pagou motoboy duas vezes, anote!
9.9.4.3. Todo dia, leia as avaliações e reclamações no iFood e Anota Aí.
9.9.4.4. Analise os erros e converse com a equipe.
9.9.5. REGRAS CLARAS PARA OS ERROS
9.9.5.1. Meta de Erro "Aceitável":
9.9.5.1.1. Pedidos Errados: Menos de 1% do total de pedidos (se faz 100 pedidos, no máximo 1 erro).
9.9.5.1.2. Atrasos (fora do normal): Menos de 2% dos pedidos.
9.9.5.1.3. Cancelamentos POR NOSSO ERRO: ZERO! Isso não pode acontecer.
9.9.5.2. Consequências
9.9.5.2.1. Primeira Vez que Exceder a Meta: Converse com o funcionário.
9.9.5.2.2. Segunda Vez: Advertência verbal (uma bronca mais séria, mas ainda só na conversa).
9.9.5.2.3. Terceira Vez:
9.9.5.2.4. Quarta Vez (ou erro muito grave):
9.9.5.3. Meta para bonus
9.9.5.3.1. 2 semanas consecutivas sem erros
9.9.5.4. Fazer reuniao 1x no mês para alinhamento com todos + Marcos e Brenda
9.9.6. ESTRATÉGIAS DE MARKETING E VENDAS
9.9.6.1. Promoções Relâmpago:
9.9.6.1.1. Exemplos: "Açaí com adicional gratis por 2 horas", "Hot Dog com refrigerante grátis por 2 horas"
9.9.6.2. Parcerias Locais:
9.9.6.2.1. Oferecer descontos para funcionários e clientes de empresas, academias, escritorios, escolas.
9.9.6.3. Adesivo Chamativo na Porta/Vitrine:
9.9.6.3.1. Fotos muito apetitosas do Hot Dog
9.9.6.3.2. Quem passa na rua tem que sentir vontade de entrar só de olhar, e muita gente passa sem entender que vendemos hot dog
9.9.7. Treinamento contínuo de controle de estoque
9.9.8. Controle de faxina
9.9.8.1. ✅ CHECKLIST DE LIMPEZA E ORGANIZAÇÃO DA LOJA
9.9.8.1.1. 🔹 ABERTURA DA LOJA
9.9.8.2. 🔹 DURANTE O EXPEDIENTE
9.9.8.2.1. • Manter balcões e área de preparo limpos
9.9.8.2.2. • Não deixar louça acumular
9.9.8.2.3. • varrer e passar pano na cozinha sempre que preciso
9.9.8.2.4. • não acumular sacolas, baldes ou caixas na loja
9.9.8.2.5. • guardar utensílios após o uso
9.9.8.2.6. • passar um pano com álcool sempre que necessário durante o expediente.
9.9.8.2.7. Mexer no celular somente depois de todo o trabalho feito, somente em momentos sem demandas na loja
9.9.8.2.8. Não deixar faca foca da cozinha
9.9.8.2.9. Morango em potes separados e higienizados, sem tampa, apenas com papel toalha em cima
9.9.8.2.10. USAR LUVAS
9.9.8.3. 🔹 FECHAMENTO DA LOJA
9.9.8.3.1. • Limpar balcões e prateleiras com pano + álcool
9.9.8.3.2. • Limpar o chão com cloro
9.9.8.3.3. • Retirar TODO o lixo da loja
9.9.8.3.4. • Guardar vassoura, pá, panos e materiais no local correto
9.9.8.3.5. • Conferir que não há copos, papéis ou resíduos esquecidos
9.9.8.3.6. • Revisar freezers/geladeiras: bem fechados e organizados
9.9.8.4. 1x na semana
9.9.8.4.1. • Lavar o chão (lavagem completa, não apenas passar pano)
9.9.8.4.2. • Limpar todas as prateleiras
9.9.8.4.3. • Limpar fogão (boca, grade e laterais)
9.9.8.4.4. • Organizar a cozinha (sem acúmulo de materiais ou utensílios)
9.9.8.4.5. • Limpar e organizar freezer de bebidas
9.9.8.4.6. • Limpar e organizar freezer de açaí
9.9.8.4.7. • Limpar vidros
9.9.8.4.8. • Limpar os balcões de estoque por dentro
9.9.8.4.9. • limpeza dos potes ( de ovomaltine, de canudinho.
9.9.9. Comprar pano de chao novo todo mês
9.9.10. Tempo para avisar sobre folga
9.9.10.1. 30 dias
9.9.10.2. folgar no sab, mas sexta e domingo tarabalha normal
9.9.11. Sócios
9.9.11.1. Sabemos que cada um de nós já está entregando o seu máximo, com dedicação e paixão, em todas as frentes que contribuem para o nosso negócio. Estamos todos juntos, com um único objetivo: ver nossa lanchonete prosperar.
9.9.11.1.1. Neste momento, a lanchonete nos aponta para uma necessidade urgente: precisamos de uma presença operacional ainda mais forte e contínua no dia a dia da loja.
9.9.11.2. SÓCIOS FINANCEIROS
9.9.11.2.1. Investiram a maior parte do capital na lanchonete, assumindo, por consequência, o maior risco financeiro.
9.9.11.2.2. Seu foco é crucial na gestão financeira e na visão estratégica macro do negócio. Isso inclui proteger o capital investido, analisar DREs e fluxo de caixa, interpretar relatórios de vendas, identificar tendências e propor ajustes na estratégia de precificação e cardápio, além de criação de promoções e o desenvolvimento de novas estratégias de atração de clientes.
9.9.11.2.3. São os que estão na linha de frente para reinvestimentos todos os meses, podendo ou não retirar de seu caixa, para manter a loja ativa.
9.9.11.3. SÓCIOS OPERACIONAIS
9.9.11.3.1. São aqueles cuja contribuição se manifesta mais intensamente no esforço, tempo e dedicação direta à operação da lanchonete, pois tiveram o menor investimento em comparação ao restante.
9.9.11.3.2. Neste momento, a lanchonete tem uma necessidade fundamental e inadiável: a presença ativa e consistente de um sócio na loja por 1 a 3 horas, uma vez por semana, focado em supervisão, treinamento e garantia dos processos (como FIFO, UPSELL, controle de insumos, diário de descarte e de erros).
9.10. DIAGNÓSTICO BASE – SETEMBRO
9.10.1. Faturamento
9.10.1.1. Açaí (iFood) R$ 7.252,57
9.10.1.1.1. Meta Outubro
9.10.1.1.2. Variação
9.10.2. Hot Dog (iFood) R$ 9.428,31
9.10.2.1. Variação
9.10.2.1.1. +42,7%
9.10.2.2. Meta Outubro
9.10.2.2.1. R$ 10.500
9.10.3. Físico R$ 6.093,24
9.10.3.1. Variação
9.10.3.1.1. –37,4%
9.10.3.2. Meta Outubro
9.10.3.2.1. R$ 9.000
9.10.4. Anota AI R$ 5.161,03
9.10.4.1. Variação
9.10.4.1.1. –5,8%
9.10.4.2. Meta Outubro
9.10.4.2.1. R$ 6.800
9.10.5. Total R$ 27.935,15
9.10.5.1. Variação
9.10.5.1.1. –3,5%
9.10.5.2. Meta Outubro
9.10.5.2.1. R$ 34.300
9.10.6. Margem atual: -6,25%
9.10.6.1. meta: +10%
10. OUTUBRO
10.1. IFOOD
10.1.1. DEIXAR MAIS VENDIDOS (PRODUTOS COM MAIOR MARGEM) PRIMEIRO E LOGO DEPOIS OS COMBOS EM DESTAQUES
10.1.2. COLOCAR AÇAÍ NA LOJA DE HOT DOG e cachorro quente
10.1.3. Otimizar cardápio
10.1.3.1. Muitos restaurantes de alto desempenho oferecem uma versão “delivery optimized” com produtos que funcionam bem em transporte (que não perdem qualidade).
10.1.4. Nomes mais chamativos
10.1.5. Todos os produtos com desconto fake
10.2. FÍSICO
10.2.1. Criar promoção simples só no físico: “Na loja, 10% off no açaí 500ml seg–qui até 18h”.
10.2.2. Colar cartaz na frente da loja
10.2.3. “Combo Família” (2 açaís 500ml + 2 adicionais + 2 refri por R$ 49,90 no balcão).
10.2.3.1. Divulgar no Insta + grupo de WhatsApp de clientes.
10.2.3.1.1. Meta: puxar 30% das vendas pro físico e reduzir dependência do iFood.
10.2.4. Cartao fidelidade
10.3. CUSTOS
10.3.1. Ligar hoje para 3 concorrentes do fornecedor de açaí e pão. Negociar pelo menos 5–10% de desconto.
10.4. ESTRATÉGIAS
10.4.1. Aumentar faturamento físico em +R$3.000.
10.4.1.1. “Na loja: 10% OFF no Açaí 500ml seg–qui até 18h”. Cartaz na porta + divulgação em reels e stories.
10.4.2. Elevar ticket médio no iFood com combos e “desconto psicológico”.
10.4.3. GRUPO VIP NO WHATSAPP
10.4.3.1. Meta:
10.4.3.1.1. Gerar R$4.000 em vendas diretas no mês.
10.4.3.2. Estratégias:
10.4.3.2.1. Campanhas semanais
10.4.3.2.2. Segunda: “Cupom de boas-vindas VIP10 – até 18h”.
10.4.3.2.3. Quarta: “Últimos 5 cupons da semana – R$5 OFF”.
10.4.3.2.4. Sexta: “Combo Flash” (válido só por 3h).
10.4.3.2.5. Seg–Qui, 15h às 17h: cupom “TARDEHILL10”. Enviar no grupo VIP e Instagram Stories.
10.4.3.2.6. cupom exclusivo de 5%
10.4.3.3. Conteúdo e desejo
10.4.3.3.1. Mostrar bastidores e stories com “cheiro de produto” (montagem, textura, calda, crocância).
10.4.3.3.2. Enquetes e pedidos de opinião nos novos sabores.
10.4.3.4. Meta de crescimento
10.4.3.4.1. Chegar a 100 membros ativos até fim de outubro.
10.4.4. Parcerias
10.4.4.1. Fazer parcerias locais, com quem nos marca, quem gpsta da loja...
10.4.5. Outubro Doce Bev & Hill
10.4.5.1. 🟣 “Açaí Kids – 300ml + topping duplo por R$17,90”
10.4.5.2. 🔴 “Açaí Família – 2x 500ml + 4 adicionais por R$44,90”
10.4.5.3. Stories temáticos com calda caindo + trilha infantil (leve, divertida)
10.4.5.3.1. Story 1 – Início (leve e colorido)
10.4.5.3.2. Story 2 – Mostrando o produto
10.4.5.3.3. Story 3 – Chamada final
10.4.5.4. Post com frase: “Semana das Crianças: quem disse que o doce é só pra elas?”
10.4.5.4.1. Legenda sugerida: 🍓 Semana das Crianças no Bev & Hill! Quem disse que o doce é só pra elas? Essa semana tem açaí pra todos os gostos — 💜 Açaí Kids (300ml + topping duplo) R$17,90 ❤️ Açaí Família (2x 500ml + 4 adicionais) R$44,90 Vem curtir esse clima leve, colorido e doce com a gente. 📍Promo válida até domingo, no balcão e no iFood. 📸 Visual sugerido: vídeo de calda colorida caindo sobre o açaí + trilha leve infantil.
10.4.5.5. Enviar no grupo VIP: “Cupom DOCEMAIS10 – só até sexta!”
10.4.5.5.1. 🍓 Semana das Crianças no Bev & Hill! Quem disse que o doce é só pra elas? Essa semana tem promo especial: 🟣 Açaí Kids – 300ml + topping duplo por R$17,90 🔴 Açaí Família – 2x 500ml + 4 adicionais por R$44,90 Use o cupom DOCEMAIS10 e garanta o seu até sexta! Porque ser adulto também é saber aproveitar o doce da vida 😋
10.4.5.6. CAPA IFOOD
10.4.5.6.1. 🍓 Semana das Crianças no Bev & Hill Açaí Kids e Açaí Família com preço especial! Peça o seu e viva um momento doce hoje 🍭
10.4.5.7. 7 a 13 de outubro (semana do feriado)
10.4.6. Outubro Rosa
10.4.6.1. 14 a 20 de outubro
10.4.6.2. O Outubro Rosa é sobre prevenir, mas também sobre viver bem. Cuidar não é só fazer exames — é lembrar de si, se permitir um momento leve, um sorriso e até um bom açaí ou hot dog no fim do dia. 💬 “Entre um exame e outro, entre o trabalho e a correria, cuidar também é parar um pouco pra sentir o sabor da vida.”
10.4.6.3. Post de campanha (feed + stories)
10.4.6.3.1. Legenda sugerida:
10.4.6.3.2. 💗 Outubro Rosa no Bev & Hill
10.4.6.3.3. Falar de cuidado vai muito além da prevenção — é sobre lembrar que a vida é feita de pausas simples, como dividir um açaí ou um hot dog com quem a gente ama.
10.4.6.3.4. A gente acredita que se cuidar também é sentir prazer nas pequenas coisas.
10.4.6.3.5. Então essa semana, aproveite pra se permitir: vem saborear um momento leve e lembrar que o cuidado começa por você.
10.4.6.3.6. 📍De segunda a domingo, 10% OFF no balcão em qualquer açaí 500ml até as 18h.
10.4.6.3.7. (A promoção já existe — aqui ela ganha contexto emocional e de campanha.)
10.4.6.4. 2. Stories temáticos (3 blocos simples e diretos)
10.4.6.4.1. Story 1 – Texto sobre o cuidado
10.4.6.4.2. Story 2 – Transição com produto
10.4.6.4.3. Story 3 – Chamada final
10.4.6.5. 3. Mensagem no grupo VIP “Hills de Vantagens”
10.4.6.5.1. 💗 Semana do Outubro Rosa no Bev & Hill A gente acredita que cuidar de si é mais do que prevenção — é viver leve, rir mais e saborear o agora. Então, pra lembrar você disso: Use o cupom CUIDESE10 e aproveite 10% OFF em qualquer açaí até domingo. Porque o cuidado começa por dentro — e continua em cada colherada 💗
10.4.6.6. 4. Push iFood (sem custo, só ajuste de texto) capa do ifood
10.4.6.6.1. 💗 Outubro Rosa no Bev & Hill Cuidar também é saborear. Peça seu açaí ou hot dog e viva um momento leve hoje.
10.4.7. Festival do Hot Dog de Halloween
10.4.7.1. 21 a 31 de outubro
10.4.7.2. Halloween Premiado 🎃
10.4.7.2.1. Para cada compra acima de R$30, o cliente ganha 1 “cupom do susto” (papelzinho com prêmios simples).
10.4.7.2.2. Prêmios:
10.4.7.3. Criar combo temático:
10.4.7.3.1. 🔥 “Combo Duplo do Bev – 2 Hot Dogs + refri por R$32,90”
10.4.7.4. 🖼️ POST (Feed e Reels)
10.4.7.4.1. 🎃 Festival do Hot Dog de Halloween no Bev & Hill! Tá liberado o susto de tanto sabor 😋 🌭 Combo Duplo do Bev – 2 hot dogs + refri R$32,90 🧡 Dog do Halloween – com cheddar e batata extra E ainda: comprou acima de R$30 no balcão → ganha um Cupom do Susto com prêmios! 📍Válido de 21 a 31 de outubro — só no físico. 📸 Visual sugerido: luz laranja + fumaça + hot dog “monstruosamente bom” (pode usar lettering divertido no Canva).
10.4.7.5. 📱 STORIES (3 blocos com humor leve e clima de Halloween)
10.4.7.5.1. Story 1 – Abertura
10.4.7.5.2. Story 2 – Mostrando o produto
10.4.7.5.3. Story 3 – Engajamento + CTA
10.4.7.6. 💬 GRUPO VIP (WhatsApp)
10.4.7.6.1. 🎃 Festival do Hot Dog de Halloween chegou no Bev & Hill! 🌭 Combo Duplo do Bev – 2 hot dogs + refri por R$32,90 🧡 Dog do Halloween – cheddar + batata palha extra E o melhor: comprou acima de R$30 no balcão → ganha um Cupom do Susto com prêmios! Prêmios do susto: Açaí 300ml grátis Adicional extra Refri grátis 10% OFF na próxima compra Só até o dia 31 👻 Vem se assustar com tanto sabor!
10.4.7.7. capa ifood
10.4.7.7.1. 🎃 Festival do Hot Dog no Bev & Hill Combo Duplo do Bev e Dog do Halloween — prontos pra te assustar de sabor 😋 Peça o seu agora!
10.4.7.8. Adicionar um novo nome chamativo temporário: “Dog do Halloween” (versão com batata palha extra e cheddar).
10.5. Combos
10.5.1. COMBO ESQUENTA: Hot trad + açaí 300ml + refri mini
10.5.1.1. R$ 30,00
10.5.2. COMBO DOG PREGUIÇA: Cachorro quente + refri mini
10.5.2.1. R$ 20,00
10.5.3. DUAS PREGUIÇAS:
10.5.3.1. 2 hot dog’s tradicionais + 1 refri lata
10.5.3.1.1. falta valor fisico
10.5.4. DOIS AMORES
10.5.4.1. + 1 hot dog tradicional + 1 hot dog doce + 1 refri lata
10.5.4.1.1. falta valor fisico
10.5.5. FOME SEM MEDIDAS
10.5.5.1. 2 hot dog’s de bacon + 2 açaí 300ml + 2 refri mini
10.5.5.1.1. falta valor fisico
10.5.6. FOME EM D0BRO
10.5.6.1. 2 hot dog’s + 2 açaí 300ml + 2 refri mini
10.5.6.1.1. falta valor fisico
10.5.7. QUARTA DO TRIO
10.5.7.1. 3 hot dog’s TRADICIONAIS OU TROQUE O 3º POR 1 HOT DOG DOCE
10.5.7.1.1. 3 AÇAÍS 500ML COM 4 COMPLEMENTOS
10.5.8. PRONTO (FALTA POSTAR)
10.6. Custos iniciais do projeto Hambúrguer
10.6.1. Estrutura e equipamentos básicos
10.6.1.1. Chapa profissional: R$ 900
10.6.1.2. Exaustor industrial: R$ 200
10.6.1.3. Utensílios (espátulas, inox, tábuas, formas, facas): R$ 500.
10.6.1.4. Reforma/adaptação de cozinha (ponto de gás, elétrica, parede inox, pia extra): R$ 5.000–8.000.
10.6.1.5. ➡️ Investimento fixo estimado: ~R$ 10k
10.6.2. Insumos iniciais
10.6.2.1. Carnes (blend): R$ 30/kg (±12–13 hambúrgueres de 150g).
10.6.2.2. Pães brioche: R$ 2,50–3,50/unidade.
10.6.2.3. Queijos e complementos: R$ 2–3/unidade.
10.6.2.4. Embalagens específicas: R$ 1,50–2,50/unidade.
10.6.3. 💰 2. Retorno estimado
10.6.3.1. Meta inicial: 20 hambúrgueres/dia.
10.6.3.2. Receita bruta: R$ 600/dia (R$ 18 mil/mês).
10.6.3.3. Custo (insumo + embalagem + taxas): ~R$ 7,5 mil/mês.
10.6.3.4. Lucro líquido/mês do hambúrguer: ~R$ 8–9 mil (antes de fixos).
10.6.3.5. ➡️ Payback (recuperar investimento): em 3–4 meses se o volume for alcançado.
10.6.4. ➡️ Custo por hambúrguer completo: ~R$ 10–12.
10.6.5. ➡️ Preço médio de venda (balcão): R$ 28–35.
10.6.6. ➡️ Preço no iFood: R$ 35–45.
10.6.7. ➡️ Margem de contribuição: 60–65% (bem superior ao hot dog e próximo do açaí premium).