Validación de Proceso de Manufactura (Margarina)

1. Registros

1.1. Recepción de materias primas

1.2. Formulaciones

1.3. Empaque

1.4. Análisis fisicoquímicos

1.5. Análisis microbiológico

1.6. Maquinaria

1.7. Personal involucrado

1.8. Materias primas utilizadas

1.9. Almacenamiento

2. Controles

2.1. Análisis de Materias primas

2.2. Inspección enproceso de producción

2.3. Análisis microbiológico en Producto Terminado

2.4. Análisis fisicoquímico de Producto terminado

3. Materia Prima (Aceite de Palma)

3.1. Selección de Proveedores

3.1.1. Calidad

3.1.1.1. Procesos

3.1.2. Disponibilidad

3.1.2.1. Capacidad de respuesta a demandas

3.1.3. Precios

3.1.3.1. Competitivos y accecibles

3.1.4. Confiabiidad

3.1.4.1. Certificaciones

4. Maquinaria

4.1. Capacidad

4.2. Diseño

4.3. Mantenimiento

4.4. Tecnología

4.5. Calibración

4.6. Calificación

5. Instalaciones

5.1. Calificadas

6. Procesos

6.1. Optimización de procesos

7. Personal

7.1. Capacitación

7.2. Calificación

7.3. Entrenamiento

7.4. Retroalimentación