Transformando Vinho em Vinagre

1. Após a fermentação

1.1. Processo utilizado para obtenção de qualquer bebida alcoolica

1.2. É denominado vinho, somente aquela bebida, produzida através do sumo da uva

1.3. Mas em muitos outros casos outras bebidas recebem este mesmo nome

2. O começo

2.1. Acompanha a história do homem

2.2. Recolhido a uva, esta é levada a vinicola

2.3. Depois do desengaço esta é esmagada e levada para fermentação

3. Produção do vinagre

3.1. O Vinho sofre oxidação e produz ácido acetico

3.2. Este é improprio para consumo

3.3. O vinagre para consumo é produzido por adição de batecrias por processo biologico

4. Fermentação da uva

4.1. Etanol

4.2. Oxidação

4.3. Ação Oxidativa

4.4. Gás Carbonico