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COCINA por Mind Map: COCINA

1. Ventilación en las areas de alta temperetura

2. Flexionar un poco las rodilla para que las piernas también soporten el peso del cuerpo, por lo que el trabajo en cocina siempre es de pie.

3. Proporcionar utensilios de cocina de buena calidad como cuchillos de buen material, estufas fáciles de limpiar, entre otros.

4. Como la cocina es un espacio en el que hay que moverse rápido y en varios lugares, se debe proporcionar una cocina que sea de un espacio grande, con el objetivo de que no hayan accidentes entre los mismos cocineros.

5. Para una mejor circulación se debe tener un piso que sea fácil de lavar y que no sea resvaloso.