Disminucion en las Ventas de "Restaurante La Pechuga"

1. Observaciòn

1.1. Menor afluencia de clientes en horas clave

1.2. Costos Altos

1.3. Competencia Agresiva

1.4. Servicio al cliente ineficiente

1.5. Carecen de variedad en los productos que ofrecen

2. Hipotesis

2.1. Hi: El Restaurante realiza una investigaciòn de mercado adecuada para la creaciòn de un plan estrategico.

2.2. H0: El Restaurante no realiza una investigaciòn de mercado adecuada para la creaciòn de un plan estrategico.

2.3. Hi: A mayor calidad en el servicio al cliente, mayor satisfacciòn de los consumidores.

2.4. H0: A menor calidad en el servicio al cliente, mayor satisfacciòn de los consumidores.

3. Documentaciòn

3.1. Registro de ventas

3.2. Resultado de cuestionario

3.3. Registro de sugerencias de parte de los consumidores

3.4. Registro de clientes

4. Conclusiones

4.1. La investigaciòn realizada demostro que el perfil demandante està compuesto por familias media alta, y ejecutivos de nivel jerarquico. Al mismo tiempo se pudo identificar claramente que las preferencias del consumidor està orientada hacia las carnes blanca y rojas, dato muy importante para el Restaurante, ya que en la actualidad no ofrecen variedad en dichos productos.

4.2. La falta de promociones, diversificaciòn de productos, altos costos, poca publicidad, ineficiencia en el servicio al cliente, competencia agresiva, falta de innovaciòn, son factores que influyen en la disminuciòn de las ventas que tiene Restaurante La Pechuga.

5. Experimentaciòn

5.1. Realizando una investigaciòn cualitativa de los consumidodres en cuanto a sus gustos y preferencias.

5.2. Realizando un Bechmarking

5.3. Creando un buzon de sugerencias

5.4. Realizando entrevistas personales

5.5. Creaciòn de un plan estrategico, que derive de la investigaciòn de mercado, utilizando herramientas administrativas que orienten de manera efectiva y eficaz el rumbo del restaurante.

6. Preguntas

6.1. ¿Conocen que tipo de clientes visitan el Restaurante?

6.2. ¿Conocen las preferencias y gustos del consumidor final?

6.3. ¿Identifican el tipo de publicidad idoneo para dar a conocer el restaurante?