1. Carbohídratos
1.1. Función
1.1.1. Transporte de proteínas a los destinos intracelulares
1.1.2. Constituyentes de sustancias celulares importantes
1.1.3. Adhesion intercelular
1.1.4. Estructura y soporte
1.1.5. Fuente de energia
1.2. Clasificación
1.2.1. Monosacáridos
1.2.1.1. tienen de 3 a 7 Carbonos
1.2.2. Disacárido
1.2.2.1. Unión de dos monosacáridos
1.2.3. Oligosacárido
1.2.3.1. 3-10 monosacáridos
1.2.4. Polisacárido
1.2.4.1. unión de mas de 10 monosacáridos
2. fuente
2.1. frutas, cerales, legumbres
3. Patologias
3.1. Hiperglucemia
3.1.1. Incremento en las concentraciones de glucosa plasmática. Las células B de los islotes pancreáticos de Langerhans secretan insulina. La hiperglucemia, o concentraciones altas de glucosa plasmática, es causada por un desequilibrio de hormonas. La hiperglucemia, o concentraciones altas de glucosa plasmática, es causada por un desequilibrio de hormonas.
3.2. Diabetes mellitus
3.2.1. Grupo de enfermedades metabólicas caracterizadas por hiperglucemia que resultan de defectos en la secreción de insulina
3.2.1.1. Tipo1, diabetes mellitus insulinodependiente (DMID)
3.2.1.2. Tipo 2, diabetes mellitus no insulinodependiente (DMNID).
3.2.1.3. DIABETES MELLITUS GESTACIONAL
3.2.1.3.1. Para mujeres que desarrollan intolerancia a la glucosa durante el embarazo, encontraremos límite superior de 110 mg/dl en la glucosa plasmática de ayuno
3.3. Hipoglucemia
3.3.1. Tiene concentraciones reducidas de glucosa plasmática. La concentración de glucosa plasmática a la que se liberan glucagón y otros factores glucémicos está entre 65 y 70 mg/dl (3.6 a 3.9 mmol/L); en cerca de 50 a 55 mg/dl (2.8 a 3.0 mmol/L)
3.4. Defectos genéticos en el metabolismo
3.4.1. Son enfermedades de almacenamiento de glucógeno, deficiencia de una enzima específica que causa una alternancia del metabolismo del glucógeno. Las enfermedades mas comunes: 1-6deficiencia tipo de glucosa-6-fosfatasa, que se llama también enfermedad de Von Gierke