1. Logros
1.1. Estilos basados en sabores y colores locales
1.2. Generar movimiento en una actividad, genera un movimiento econonómico mas grande.
1.3. Conciencia ecologica
2. Fracasos
2.1. Fracasamos todo el tiempo
2.1.1. El fracaso no te debe vencer. Hay que arriesgarse.
2.1.2. Se aprende mas del fracaso que de los aciertos
3. Sueños
3.1. Ser Chef
3.1.1. Era buen chef
3.1.2. Es feliz haciendo lo que hace
3.1.3. Su mundo perfecto y feliz
4. El cocinero que no divulga sus recetas y las hace trascender está destinado a desaparecer
5. Realizar el proyecto y hecharlo a andar
5.1. Recuersos con familiares
5.2. Rentar un lugar
5.3. Ayuda del gobierno, como patrocinador.
6. Aprendes mas del fracaso
6.1. Fracasos todo el tiempo
6.1.1. El fracaso no te debe vender. Hay que arriesgarse.
7. Si te llevas tu receta, tu receta a la tumba, no existes
7.1. Nosotros no competimos, nosostros compartimos
7.2. Intercambio de ideas
7.3. Innovaciones culinarias
7.4. Nos reuniamos y nos comunicabamos. Generabamos discurso y luego en movimiento.
8. Sentido nacionalista
8.1. Productores locales
8.1.1. Reconocer la labor de los productores
8.2. Comunicación del campo y la cuidad
9. Generar respeto, confianza y amor por lo que se hace.
10. Innovación
10.1. Social
10.1.1. Intercambio de ideas
10.1.2. Programas de gastronómia
10.1.3. Publicaciones de innovaciones culinarias
10.2. Cultural
10.2.1. La cultura local era la que generaba las ideas
10.3. Economico
10.3.1. construcción de la industria para incluir mas sectores.
10.3.2. Generar nuevos vínculos comerciales
11. Padres
11.1. Mi papa queria que fuera abogado
11.1.1. Lo hecharon de la universidad fue lo mejor que pudo hacer
11.1.1.1. Por que descubrió que no era lo suyo
12. Sentido Nacionalista
12.1. Revolucionar la comida peruana
12.2. Rescatar el orgullo de ser peruano
12.3. Productores locales
12.3.1. Reconociendo su labor en el campo
12.3.1.1. Aji
12.3.1.2. café
12.3.1.3. cacao
12.3.1.4. quinoa
12.3.1.5. papa
12.4. Reestablecer la confianza entre el campo y la cuidad
13. La Creacion debe ser continua y constante.
14. En el mundo de la innovacion es crear movimiento
14.1. Estilos en sabores y colores locales
14.2. La cultura local es la que genera las ideas
14.3. En un movimiento, uno es parte de la actividad. Genera un movimiento económico mucho mayor
14.4. O nos peleamos por migajas, o intentamos construir un mundo nuevo que nos beneficie a todos.
14.5. Han creado un propio estilo mezclando productos nacionales.
15. Mi papá queria que fuera abogado.
15.1. Me hecharon de la Universidad
15.1.1. Descubrir que no era lo suyo.