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AUSTRALIA por Mind Map: AUSTRALIA

1. Consumo de vino

1.1. 29 a 30 litros por habitante, Segun El Mercado del vino en Australia.

2. Generalidades

2.1. Existen desde zonas tropicales hasta desiertos, un 70% del país de tierra es árida o semiárida y regiones frías, demasiado para la elaboración del vino. Por eso Australia puede producir todo tipo de vinos, desde un generosos espumosos.

2.2. En una tierra tan extensa como la australiana, tanto el paisaje como el clima son muy variados.

2.3. Las extensiones de viñedo suelen estar ubicadas en el sureste de esta inmensa isla, aunque también hay viñedos en el suroeste, el norte es tropical, no apto para el cultivo de la vid, y el centro desértico.

3. Regiones vinícolas

3.1. - Australia Meridional (SA, Australia del Sur), - Nueva Gales del Sur (NSW, New South Gales), - Victoria (Vic) - Australia Occidental (WA, Australia Occidental).

3.2. - Queensland (Queensland)  - Tasmania ( con un clima más frío), también producen vinos, pero en menor medida.

4. Tipo de uva

4.1. Vino blanco

4.1.1. Chardonnay, Semillón, Moscatel, Riesling y Sauvignon Blanc.

4.2. Vino tinto

4.2.1. Shiraz,Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Monastrell (Mataro).

5. Vinos reconocidos

5.1. -Penfolds Grange Hermitage (98% de Shiraz y 2% de Cabernet Sauvignon)

5.1.1. Crianza de 19 meses en barrica de roble americano.

5.2. -Lindemans Bin 45 (Cabernet Sauvignon) Región Barossa

6. Bodegas más importantes

6.1. • Penfolds. • RosemountState. • Lindemans. • Henschke. • Elderton. • Kaesler. • Peter Lehmann. • Wolf blass. • Campbells. • TwoHands. • Yaluma.

7. Clasificación

7.1. -Brandy

7.2. -Vino Fortificado

7.3. Licor de uva

7.4. Vino espumoso

7.5. Vino

8. Maridaje

8.1. Carne de venado y cigarros de queso fuerte.

8.2. Cortes de carne, ternera, pato, quesos de buen sabor

9. Nuevo tema

9.1. Nuevo tema

9.1.1. Nuevo tema

9.1.1.1. Nuevo tema