ALERGIAS ALIMENTARIAS

1. Saber si es Alergia o Intolerancia?

1.1. INTOLERANCIA

1.2. Alergia

2. Afecta

2.1. 1 al 3% de la Población Adulta

2.2. Niños menores de 3 años,

2.2.1. 3 %

3. Afecta al metabolismo y no al sistema inmunologico.

4. Es cuando el componente de un alimento, activa el sistema inmunologico.

5. Tratamiento y Prevension

5.1. Dieta exenta del Alimento

5.2. Vigilar y Leer las etiquetas de los alimentos.

5.3. Pruebas Cutáneas.

6. Reacción del Sistema inmunitario

6.1. Síntomas similiares a los del polen

6.2. Leche, huevo, mariscos y frutos secos.

6.3. Pueden llevar a la muerte en personas muy sensibles.