El café
por Susana San Roman Orozco

1. Países donde se da: Etiopía Brasil Vietnam Colombia México entre otros.
2. Países donde se da: Costa de Marfil India Brasil Filipinas entre otros.
3. Cultivo. Principalmente en paises tropicales y subtropicales
4. Especies de café
4.1. Café Arábico
4.1.1. Repreenta el 75% de la producción mundial.
4.2. Café Robusto
4.2.1. Usado pra la fabricación de solubles o instantaneos.
5. La Infusión.
5.1. Se obtiene del café molido con agua caliente.
5.1.1. Los tipos de molidos se dan por "procesadores con cuchillas que lo cortan uniformemente para obtener el mejor sabor a la hora de la preparación.
5.2. Existen numerosos tipos de molidos para distintas preparaciones de café
5.2.1. El tipo de molid y cafetera o proceso que se utiliza nos da gran variedad de preparaciones.
5.2.1.1. Tipo de preparaciones: Turco Filtro Expreso Ristreto