Normatividad en Restaurantes, Bares y Tabernas
por Milton Fabian Bedoya
1. NTS-USNA 006 - Infraestructura básica en establecimientos de la industria gastronómica..
1.1. MINISTERIO DE SALUD - Decreto 3075, 23 Dic 1997
1.2. Restaurantes
1.3. Infraestructura fisica básica
1.4. Requerimientos técnicos de construcción
1.5. SECRETARIA DE GOBIERNO - LEY 232 de 1995
2. NTS-USNA 007 - Norma sanitaria de manipulación de alimentos.
2.1. MINISTERIO DE SALUD - Decreto 3075, 23 Dic 1997
2.2. Restaurantes
2.3. Manipulación de alimentos
2.4. Requisitos sanitarios
2.5. Ley 9 de 1997, Código Sanitario Nacional - Ministerio de Salud.
3. NTS-USNA 008 - Categorización de restaurantes por tenedores.
3.1. Categorizacion de restaurantes de España, Decreto 24 - 1999
3.2. Categorización
3.2.1. Tenedor
3.2.2. Tenedores
3.2.3. Tenedores