PLAN LOGISTICO - EMPRESA BODEGUERA D.O. RIAS BAIXAS
Project Control, Project Closing, Timeline template
1. GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO
1.1. 1.1 SOCIEDAD COOPERATIVA
1.1.1. 1.1.1 LOS VITICULTORES /PRODUCTORES
1.1.2. 1.1.2 SELECCIÓN DE LAS PARCELAS DE PRODUCCIÓN .
1.1.3. 1.1.3 CONTROL DE LAS EXPLOTACIONES VITIVINICOLAS
1.1.4. 1.1.4 VARIEDADES DE UVA
1.2. 1.2 LA PODA DE LA VID Y OTROS CUIDADOS SANITARIOS
1.3. 1.3 EL CUIDADO DE LA UVA Y LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS O PLAGUICIDAS (PREVENCIÓN DE LA DESTRUCCIÓN DE INSECTOS DE FORMA DIRECTA- OMS)
1.3.1. VISITAS PERIODICAS A LA VIÑA (CEPAS, TERRENO...)
1.4. 1.4 CONTROL DEL PROCESO DE MADURACIÓN DE LA UVA
1.5. 1.5 MEDICIÓN DEL GRADO DE AZUCAR/ ALCOHOL EN LA UVA (REFRACTÓMETRO)
1.6. 1.6 LA VENDIMIA Y EL TRASLADO A LA BODEGA - EL CANAL DE APROVISIONAMIENTO
1.6.1. LOGÍSTICA INVERSA
2. PRODUCCIÓN Y ALMACENAJE
2.1. 2.1 PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
2.1.1. 2.1.1 DESPALILLADO Y ESTRUJADO Y ENCUBADO DE LA UVA
2.1.2. 2.1.2 PROCESO DE FERMENTACIÓN
2.1.3. 2.1.3 OTRAS LEVADURAS DE LA UVA
2.2. 2.2 CONTROL DE CALIDAD DEL VINO
2.2.1. ENOLOGIA
2.2.1.1. TEXTURAS
2.2.1.2. AROMAS
2.2.1.3. CUMPLIMIENTO DE LOS PARÁMETROS (O.M.S.)
2.2.2. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS
2.3. 2.3 SELECCIÓN DE ACREEDORES (CONSENSUADA CON ÁREA DE DISTRIBUCIÓN/ ÁREA MARKETING)
2.3.1. DISEÑO, IMPRESIÓN Y SERIGRAFIADO
2.3.2. BOTELLAS
2.3.3. ETIQUETAS
2.3.4. CONTRAETIQUETAS
2.3.5. CORCHOS
2.3.6. CAJAS
2.3.7. OTROS PRODUCTOS
2.4. 2.4 ENVASADO Y ETIQUETADO
2.4.1. 2.4.1 DETERMINACIÓN DE LOS PERIODOS- FASE DE EMBOTELLADO (CALIDAD-ENOLOGOS)
2.4.2. 2.4.2 LA ELECCIÓN DE LOS ENVASES- TIPO DE BOTELLA (DEPENDIENDO DEL TIPO; AFRUTADOS...)
2.4.3. 2.4.3 INFORMACIÓN EN ETIQUETA: ORIGEN Y GRADOS DE ALCOHOL (NACIONAL-INTERNACIONAL)
2.4.4. 2.4.3 ETIQUETADO
2.5. 2.5 ALMACENAJE
2.5.1. 2.5.1 TEMPERATURA IDONEA EN LAS ESTANCIAS
2.5.2. 2.5.2 COLOCACIÓN ESTRATÉGICA
2.5.3. 2.5.3 OPTIMIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DEL ESPACIO
2.5.4. 2.5.4 TRAZABILIDAD (SOFTWARE DE GESTIÓN ALMACEN, PICKING, PREPARACIÓN DE PEDIDOS....)
2.5.5. 2.5.5 ERGONOMÍA (EN ESTANCIAS) DE LA CARGA DEL PRODUCTO PARA LA OPERACIÓN DE TRANSPORTE.
3. DISTRIBUCIÓN
3.1. 3.1 MARKETING
3.1.1. 3.1.1 DETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS
3.1.2. 3.1.2. SELECCIÓN DE CLIENTES- QUIEN ES NUESTRO PUBLICO- A QUIEN VA DIRIGIDO NUESTRO PRODUCTO
3.1.3. 3.1.3 DEFINIR LOS CANALES DE VENTA
3.2. 3.2 ELECCIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE LAS RUTAS. TRANSPORTE DE LA CARGA
3.3. 3.3 ELECCIÓN DE LOS MEDIOS DE TRANSPORTE.
3.4. 3.4 EL ENOTURISMO
3.5. 3.5 DPTO. DE EXPANSIÓN
3.5.1. 3.5.1 COMERCIO INTERNACIONAL