1. Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud. Área II
1.1. .
2. Opciones de estudio fuera de la UNAM
2.1. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
2.2. Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, IPN
2.3. Universidad Autónoma Metropolitana, unidad Iztapalapa, D.F
2.4. Universidad Autónoma de Guadalajara
2.5. Universidad Autónoma de San Luis Potosí
2.6. Universidad Autónoma de Tamaulipas
2.7. Universidad Autónoma de Zacatecas
2.8. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
2.9. Universidad de Guanajuato
2.10. Universidad de las Américas, Cholula, Pue.
2.11. Universidad Iberoamericana, D.F.
2.12. Universidad Simón Bolívar, D.F.
2.13. Universidad Tecnológica de la Mixteca en Oaxaca
3. Servicio social
3.1. 70% de los créditos y 100% para Servicio Social-Titulación.
3.1.1. De 6 meses a 2 años, 480 horas
3.2. Realizarse
3.2.1. Internamente
3.2.1.1. Dependencias académicas, de servicio, o de investigación de la UNAM
3.2.2. Externamente
3.2.2.1. Sector público y organizaciones civiles
4. Opciones de titulación
4.1. Tesis y examen profesional.
4.2. Actividad de investigación
4.3. Seminario de tesis o tesina
4.4. Examen general de conocimientos
4.5. Totalidad de créditos y alto nivel académico
4.6. Actividad de apoyo a la docencia
4.7. Trabajo profesional
4.8. Estudios de Posgrado
4.9. Ampliación y profundización de conocimientos
4.9.1. * Semestre adicional.
4.9.2. * Cursos o Diplomado.
4.10. Servicio Social
4.11. Otras formas de titulación
4.11.1. * Premio al Servicio Social Dr. Gustavo Baz Prada.
5. Requisitos de titulación
5.1. Aprobar la totalidad de los créditos
5.2. Cumplir con el Servicio Social
5.3. Aprobar el examen de comprensión de lectura de otro idioma, constancia por el Departamento de Idiomas de FES Cuautitlán, CELE u otro Centro de Idiomas de la UNAM
6. Perfil del egresado
6.1. Planeación y evaluación de sistemas de producción, transformación e industrialización de alimentos
6.1.1. Diseño de sistemas de conservación primaria de alimentos en centrales de abasto
6.1.2. Centros de comercialización
6.1.3. Exportación de alimentos.
6.2. Desarrollo de procesos y productos.
6.3. Tecnología acorde con las necesidades en el campo alimentario.
6.4. Investigación básica y aplicada
6.5. Actividades de consultoría en empresas privadas y públicas
7. Facultad de Estudios Superiores Cuatitlán.
7.1. Título otorgado
7.1.1. Ingeniero (a) en Alimentos
7.2. Modalidad de estudio
7.2.1. Escolarizado
7.3. Semestres
7.3.1. 9
8. Descripción
8.1. Evaluar recursos susceptibles de transformarse en alimentos
8.2. Se establecen procesos tecnológicos
8.3. Profesionales que contribuyan a la ciencia y tecnología, aplicados a la transformación y conservación de los alimentos.
9. Demanda
9.1. 2013-2014 el total de aspirantes a ingresar fue de 1,048
9.1.1. Ingresó 1/5 aspirantes
9.2. Alumnos de primer ingreso 59% mujeres y 41% hombres
10. Características del aspirante
10.1. Habilidad y manejo
10.2. Observación, objetividad
10.3. Nuevas técnicas
10.4. Creatividad
10.5. Soluciones a problemas
10.6. Grupos de trabajo
10.7. Inglés.
11. Condiciones particulares
11.1. Gastos
11.1.1. Transporte
11.1.2. Materia prima para la enseñanza experimental
11.2. Prácticas de campo
11.2.1. Enseñanza experimental.
11.2.2. Asignaturas teóricas.
11.3. Tiempo completo
11.4. Constancia en inglés
11.4.1. Por la UNAM
11.4.2. Requisito de inscripción al 7° semestre
12. Campo y mercado de trabajo
12.1. Cualquier industria de alimentos
12.2. Micro-empresas, despachos de asesorías
12.3. Empresas que fabrican o distribuyen equipo,
12.4. Centros de investigación de alimentos
12.5. Áreas laborales
12.5.1. Producción
12.5.2. Control de calidad
12.5.3. Investigación y desarrollo
12.5.4. Ventas técnicas
12.5.5. Ingeniería de envasado
12.5.6. Ingeniería de proyectos
12.5.7. Investigación y docencia
12.6. Egresados trabajan
12.6.1. Industrias
12.6.2. Empresas