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lipidos por Mind Map: lipidos

1. TIPO DE DIETA

1.1. 40-60 % HC

1.1.1. NO MAS DE 30% LIP.

1.1.1.1. FUENTES ALIMENTARIAS

1.1.1.1.1. AC . GRASOS SATURADOS

2. son moléculas hidrófobas que pueden originarse completamente o en parte a través de condensaciones de tioésteres o unidades de isopreno.

3. FUNCIONES

3.1. BETA OXIDACIÓN

3.1.1. existen acidos grasos que no se pueden sintetizar

3.1.1.1. los fosfolipidos, colesterol y proteinas

4. FUNCIONES

4.1. aportadores de energía, estructuradores de la membrana celular, protectores de órganos, mediadores hormonales

4.2. En general el producto del metabolismo de los lípidos contiene: energía en forma de ATP y la producción de sustancias necesarias para el organismo como las prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos, etc.,

4.3. clasificacion:

4.3.1. segun sus porpiedades fisico - quimicas

4.3.2. acidos grasos

4.3.3. triacilglicerisos

4.3.4. lipidos complejos y otros