1. Definiciones
1.1. Triptófano:
1.1.1. Aminoácido natural, componente químico del neurotrasmisor llamado melatonina. Fija los patrones del sueño.
1.2. Carbohidratos refinados
1.2.1. Son carbohidratos no saludables, con calorias vacias. No contienen fibra. Se digieren con gran rapidez por que aumentan el nivel de azúcar en la sangre.
1.3. Índice Glucémico (IG)
1.3.1. Escala que permite clasificar los alimentos según su nivel de glucosa producida después de ingerirlos.
1.4. Mielina
1.4.1. Las células tienen un recubrimiento especial de material graso en la superficie externa conocida como mielina, la cual es importante para enviar y recibir mensajes. A falta de de ácidos grasos se puede dañar.
1.5. Feniletilamina (FEA)
1.5.1. Conocido como droga del amor, es un compuesto producido por el cerebro. Es una droga natural que el cuerpo fabrica para estimular el sistema nervioso
1.6. Anandamida
1.6.1. Lípido producido en las membranas celulares y los tejidos del organismo que tiene como función la regulación del apetito, placer y la recompensa. También está relacionada al sistema reproductivo y equilibrio hormonal.
1.7. DHA
1.7.1. Componente estructural de ácido graso esencial y vital, en el tejido nervioso. Los bajos niveles pueden ser nocivos para el funcionamiento de cada célula nerviosa
2. Salud mental y sistema nervioso
2.1. Ansiedad
2.1.1. Equilibrar niveles de azúcar en la sangre
2.1.1.1. Arroz Integral
2.1.1.2. Quínoa
2.1.1.3. Trigo Bulgur
2.1.2. Aumentar ingesta de omega 3
2.1.2.1. Salmón
2.1.2.2. Caballa
2.1.2.3. Arenque
2.1.2.4. Atún
2.1.2.5. Anchoas
2.1.3. Aumentar alimentos ricos en magnesio
2.1.3.1. Pepitas de Girasol
2.1.3.2. Col rizada
2.1.3.3. Cacao o chocolate amargo
2.2. Insomnio
2.2.1. Aumentar alimentos ricos en tríptófano
2.2.1.1. Plátanoss
2.2.1.2. Cerezas
2.2.1.3. Atún
2.2.2. Aumenta de alimentos ricos en magnesio
2.2.2.1. Hortalizas de hoja verde
2.2.3. Evitar carbohidratos refinados
2.2.3.1. Arroz blanco
2.2.3.2. Pan blanco
2.2.3.3. Pasta blanca
2.2.3.4. Bebidas y bocadillos ázucarados
2.3. Migraña
2.3.1. Aumenta de ingesta de magnesio
2.3.1.1. Hortalizas de hoja verde
2.3.1.2. Col rizada
2.3.2. Aumenta de ingesta de Omega 3
2.3.2.1. Pescados grasos
2.3.2.1.1. Salmón
2.3.2.1.2. Arreque
2.3.2.1.3. Caballa
2.4. Estrés
2.4.1. Manejo de azúcar en la sangre
2.4.1.1. Alimentos bajos en IG
2.4.2. Aumenta de ingesta de Omega 3
2.4.2.1. Pescados grasos
2.4.2.1.1. salmón
2.4.2.1.2. Caballa
2.4.2.1.3. Arreque
2.4.2.2. Langostinos
2.4.3. Aumenta de ingesta de vitamina B
2.4.3.1. Arroz integral
2.4.3.2. Trigo bulgur
2.4.3.3. Avena
2.4.4. Aumenta de ingesta de Zinc
2.4.4.1. Langostinos
2.4.4.2. Pepitas de calabaza
2.4.5. Consumo de alimentos ricos en magnesio
2.4.5.1. Hortalizas de hoja verde
2.4.5.2. Col rizada
2.4.6. Aumenta de ingesta de Zinc
3. Top 5 de alimentos para el cerebro
3.1. salmón
3.1.1. Contiene Omega 3, vital para el cerebro y sistema nervioso
3.1.2. Ayuda al mantenimiento de la mielina
3.1.3. Mejora la memoria y la estabilidad del comportamiento y ánimo
3.2. Cacao
3.2.1. Alto en anandima
3.2.1.1. Potencia la motivación y el placer
3.2.2. Alto en FEA
3.2.2.1. Poderoso elevador del ánimo
3.3. Espirulina
3.3.1. Tipo de alga con niveles altos en vitamina B, los cuales son vitales para transformar la comida en energía.
3.3.2. Mantiene la piel sana
3.3.3. Regula muchas actividades del sistema nervioso central.
3.4. Tomillo
3.4.1. Aumenta la cantidad de DHA
3.5. Almendras
3.5.1. Altas en vitamina E
3.5.1.1. Previene el deterioro cognitivo
3.5.1.2. Mejora la agudeza
3.5.1.3. Persevera el funcionamieno de la memoria
3.5.2. Altas en vitamina B-6
3.5.2.1. Ayuda a la reparación de células cereblares