1. biovety
1.1. tutkimusvaiheessa
1.2. perustana vedenhajotus bakteerin avulla
2. HIIVAA SORI
2.1. Funktionaaliset elintarvikkeet
2.1.1. terveyttä ylläpitäviä/edistäviä ominaisuuksia
2.1.2. kiinnostus kasvanut
2.1.2.1. biotekniikka keskittyy niiden kehittämiseen
2.1.3. esim. ksylitoli, hapanmaitotuotteet
2.2. Hapatteet
2.2.1. maitohappokäyminen
2.2.1.1. laktoosi hajoaa palorypälehapoiksi, pelkistyy maitohapoksi
2.2.1.2. parantaa säilyvyyttä
2.2.1.2.1. laskee pH:ta
2.3. Homeet
2.3.1. homejuustot
2.3.2. elävät vain aerobisessa ympäristössä
2.3.2.1. homekasvustot saarekkeita
2.4. Entsyymit
2.4.1. juustonvalmistus
2.4.1.1. esim. juoksutinentsyymi (=kymosiini)
2.4.2. juomateollisuus
2.4.2.1. oluenvalmistuksessa entsyymeillä poistetaan kitkerää makua ja parannetaan suodattuvuutta
2.4.2.2. hedelmämehujen kirkastaminen
2.4.3. sokeriteollisuus
2.4.3.1. sokeriketjuja pilkotaan pienempiin osiin
2.4.4. rehuteollisuus
2.4.4.1. parantaa sulavuutta ja ravintoaineiden imeytymistä
2.4.5. leipomoteollisuus
2.4.5.1. parantaa esim. taikinan rakennetta
2.4.5.1.1. väri, muokattavuus, kohoavuus, väri, säilyvyys
2.5. Hiivat
2.5.1. leivinhiiva (Saccharomyces cerevisiae)
2.5.1.1. jalostettu villihiivoista
2.5.2. alkoholikäyminen
2.5.2.1. aerobisissa oloissa
2.6. gm-ruoka
3. джз
4. keskeiset
4.1. entsyymit
4.1.1. nopeuttavat, helpottavat kemiallisia reaktioita
4.1.2. tarvitsevat vain vähän energiaa
4.1.3. tuotetaan bakteerien/mikrobien avulla bioreaktoreissa
4.2. mikrobit
4.3. bakteerit
5. menetelmät
5.1. malmikasoja kastellaan mikrobipitoisella vedellä
5.1.1. viihtyvät kosteassa, syövät kiveä
5.2. mikrobien toiminta reaktoreissa
5.2.1. nopeampaa
5.2.2. ongelmana lämmönvapautuminen
5.2.2.1. mikrobit eivät kestä muuttuvia olosuhteita
6. biologinen jäteveden puhdistus
6.1. perustuu mikrobien toimintaan
6.2. ei ravinteita vesistöön
7. Pierukaasu
7.1. eloperäinen aines mätänee ja hajoaa hapettomassa tilassa
7.2. eloperäistä jätettä sekoitetaan rektorissa muutamien viikkojen ajan
7.2.1. metaania sisältävää kaasua, vettä ja lämpöä
7.3. metaanikaasu poltetaan
7.3.1. lämpöenergiaa, hiilidioksidia ja vettä
8. bioetanoli
8.1. jäteaineiden tärkkelys muutetaan entsyymien avulla sokeriksi
9. ympäristönsuojelu
9.1. ongelmajätteiden hävittäminen
9.2. geenimuunnellut bakteerit öljyn hajottamisessa
9.3. geenimuunnellut kasvit raskasmetallien, torjunta-aineiden ja öljyn puhdituksessa
10. biopolttoaineet
10.1. biodiesel
10.1.1. öljykasvien öljystä
11. ebinteollisuus :--D
11.1. malmin käsittely
11.1.1. mikrobit kykenevät irrottamaan malmeja pehmeämmin menetelmin
11.1.1.1. korvaavat "sulaton"
11.1.1.2. hapettavat bioliuotuksessa malmirikasteen niin, että arvometallit liukenevat
11.1.1.2.1. kerätään talteen liuoksesta
11.1.2. Sotkamon nikkelikaivos