OBJETIVOS DE ENSEÑANZA

1. Aplicar los conocimientos impartidos en clase para elaborar un producto con estándares de calidad.

2. Presentar los conceptos básicos y principales del procesamiento de alimentos para que los estudiantes puedan aplicarlos en el proceso.

3. Identificar las técnicas de conservación de alimentos mediante ejemplos para el conocimiento de inocuidad de alimentos procesados.