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日本酒 により Mind Map: 日本酒

1. 自己紹介

1.1. 好き

1.1.1. 世田谷あさひや

1.1.1.1. 熱燗

1.1.1.1.1. とっくり

1.1.1.1.2. さめるとまずい

1.1.1.2. 沖政宗

1.1.1.2.1. 山形

1.1.1.3. ピーナッツ

1.1.1.3.1. 経堂にあった

1.1.1.4. やきとり

1.1.1.4.1. シロたれ10本

1.1.1.5. 激安

1.1.1.5.1. 2000円でべろべろ

1.2. 嫌い

1.2.1. べとべと

1.2.2. 酒くさい

1.2.3. 美味しいと感じない

2. ゴール

2.1. 日本酒が好きになる

2.1.1. 今日飲む日本酒がおいしくなる

2.1.1.1. 美味しい日本酒の買い方

2.1.1.1.1. 酒屋の選び方

2.1.1.1.2. 美味しい日本酒の簡単な見分け方

2.1.1.2. 美味しい日本酒の飲み方

2.1.2. 日本酒のマリアージュ

2.1.2.1. グルタミン酸

2.1.2.1.1. 野菜

2.1.2.1.2. 海藻

2.1.2.2. イノシン酸

2.1.2.2.1. お肉

2.1.2.2.2. 魚

2.1.2.3. 旨味の相乗効果

3. まとめ

3.1. 蔵の減少

3.1.1. 日本酒があぶない

3.1.1.1. 業界の活性化

3.1.1.2. 美味しい日本酒をつくる

3.1.1.3. 女性に勧めたい

3.2. 美味しくない酒

3.2.1. 醸造用アルコール

3.2.1.1. 三倍増醸

3.2.1.1.1. 戦時中

3.3. 米だけのお酒

3.3.1. ワイン法

3.3.2. ビール純粋令

4. ノウハウ

4.1. 暗い酒屋

4.1.1. 冷蔵庫

4.2. 無濾過生原酒

4.2.1. 旨味

4.3. マリアージュ

4.3.1. 旨味

4.3.1.1. グアニル酸

4.3.1.2. イノシン酸

4.3.1.3. グルタミン酸

4.4. 盃

4.4.1. 舌全体

5. 問題提起

5.1. 蔵が減る

5.1.1. 酒が売れない

5.1.1.1. 海外は売れてる

5.1.1.1.1. 高い日本酒は売れなくなってる

5.1.1.1.2. 酒バー

5.1.1.1.3. 安い日本酒が売れてる

5.1.1.2. 日本で売れてない

5.1.1.2.1. 特定名称酒は売れてる

5.1.1.2.2. まずい酒が多い

5.1.2. 酒を飲まない

5.1.2.1. 女性が嫌う

5.1.2.1.1. おやじくさい

5.1.2.1.2. 場末の居酒屋イメージ

5.1.2.2. 好きな女性も増えてる

5.1.2.2.1. イメージが良くなってきている

5.1.2.3. ビールが売れる

5.1.2.4. ワインが売れる

5.1.2.4.1. 安い

5.1.2.4.2. おしゃれ