1. crepas
1.1. materia prima
1.1.1. Es el primer elemento del costo y se compone principalmente por los insumos que se requieren en la elaboración de un producto.
1.1.1.1. Harina Mantequilla Sal refinada Huevo Leche Azúcar Vainilla Crema de avellana
1.1.1.1.1. $ 2.13 $ 4.70 $ 0.15 $ 3.50 $ 5.50 $ 0.58 $ 1.62 $ 13.65
1.2. mano de obra
1.2.1. Es el pago que esta dirigido al personal encargado de procesar las materias primas y elaborar el producto
1.2.1.1. 1. Coloca la harina y los huevos en un tazón. Bate con batidor de globo y agrega poco a poco la leche y el agua; bate hasta integrar. Añade la sal y la mantequilla y sigue batiendo hasta tener una masa uniforme. 2. Calienta un sartén a fuego medio-alto y engrasa ligeramente. Vierte 1/4 de taza de masa por cada crepa, ladeando el sartén en forma circular para que la masa cubra el fondo completamente. 3. Cocina la crepa durante 2 minutos, hasta que el lado inferior haya tomado un tono café claro. Despega con una espátula, voltea y cocina el otro lado. Sirve calientes
1.3. producción
1.3.1. Son los gastos necesarios para mantener la fabricación del producto o prestación de servicio
1.3.1.1. Ejemplo
1.3.1.1.1. arrendamiento, servicios públicos, papelería, útiles de aseo, etc.