调味品

1. 酱油 210310

1.1. 原油-大包装出口

1.1.1. 包装： 25kg桶装 或是IBC吨桶包装

1.1.2. 特点： 氨基酸态氮0.9-1.2 左右

1.1.3. 客户： 生产型企业长期需求

1.2. 黄豆酱油

1.2.1. 淘大包装

1.2.1.1. 1L pe瓶

1.2.1.2. 1.75L PE瓶

1.2.1.3. 550ml塑料瓶

1.2.1.3.1. 基础款 最早的包装

1.2.2. OEM

1.2.2.1. 包装多样化 玻璃瓶 塑料瓶 袋装

1.2.2.2. 塑料瓶的成本比玻璃瓶低很多 但是新瓶型的起订量高

1.3. 老抽

1.3.1. 草菇老抽

1.4. 生抽

1.4.1. 鲜味生抽

1.4.2. 一品鲜

1.4.3. 头道鲜

1.5. 低盐酱油

1.6. 日式酱油

1.6.1. 照烧酱

1.6.1.1. 酱油 蚝油 糖 食用油混合物

1.6.2. 淡口 浓口 白酱油等等

2. 1） 特点： 最广泛使用的调味品 是第一大品类 2） 包装方式： 玻璃瓶 塑料瓶 袋装 3） 主要的价格影响因素： 原料价格以及后期勾兑比例 4） 对客户沟通时候的价格因素： 氨基态氮 又称作 AN 指标 三级0.4， 二级.55， 一级07 ， 特技0.8 5） 工艺： a 低盐固态 时间短 -一个月 产量高 香味淡 b 高盐稀态 时间长- 半年 产量需要大量设备维持 香味浓 . 6） 杀菌时候通常是UHT 超高温短时杀菌技术 120摄氏度以上 20-30秒

3. 和客户沟通时候主要注意的点： 1 确认品牌 淘大的价格贵 OEM 的会便宜些 2 数量方面的需求。 淘大工厂起订量在5个立方 接近六吨左右。 一般的工厂起订量要看有没有现货 以及调配罐的大小。 3 品质方面最好有当地的对标品牌或是样品 不然就是普通的品质了 不同市场的使用习惯也不同 4 瓶型方面会是难点 通常是图片选择+工厂确认规格 。 很多瓶子在订单量大的时候都可以去找和调整。 塑料瓶需要开模 要贵一些。

4. 其它调味品 21039090

4.1. 蚝油

4.1.1. 成分： 蚝汁+增稠剂 ， 如淀粉 拉卡胶等

4.1.2. 主要特征

4.1.2.1. 香气 ： 蚝汁特有的香气浓郁

4.1.2.2. 色泽： 透亮 红润

4.1.3. 品质和价格的联系： 蚝汁

4.2. 料酒

4.2.1. 原料： 黄酒

4.2.2. 价格因素： 酒精度数

4.2.2.1. 10 度

4.2.2.2. 12度

4.3. 辣酱

4.3.1. 辣椒酱

4.3.2. 辣椒油

4.3.3. 蒜蓉辣酱

4.3.4. 豆瓣酱

4.4. 复合调味品 如火锅底料

5. 醋 220900

5.1. 主要指标： 醋酸含量. 3.5g/4g/4.5g/5.0g

5.2. 米醋

5.3. 白米醋

5.4. 白醋

5.4.1. 直接用醋酸调配的居多 很少用于出口

6. 芝麻油151550

6.1. 纯芝麻油

6.1.1. 淘大的生产商：上海富味乡

6.1.2. 包装： 500ml, 220ml玻璃瓶

6.2. 调和油

6.2.1. 绝大部分工厂都可以做 不同比例 不同品质

7. 番茄酱 番茄沙司 菌油等

8. 注意的点： 1） 没有退税 2） 有mix/blended 是指调和油 价格会低很多