役割

1. 支配人、店長

1.1. 業績管理

1.1.1. 売り上げ報告

1.1.2. ベースの売り上げ

1.1.2.1. ずらしてる

1.1.3. 事前に報告

1.2. 仕組作り

1.2.1. そうじ

1.2.1.1. 掃き、ころころ、ふき

1.2.2. ドリンク補充

1.2.2.1. ドリンク発注

1.2.3. ドリンク準備

1.2.3.1. フルーツカット

1.2.4. 買い出し

1.2.5. 電気、音楽

1.2.6. インストストーリー

1.2.7. 氷

1.2.8. ビールをつなぐ

1.2.9. 前日の片づけ分

1.2.9.1. はやく来る

1.2.10. 締め作業

1.2.10.1. ビール洗浄

1.2.10.2. 現金計算

1.2.10.3. ゴミ捨て

1.2.10.4. 売り上げ報告

1.2.10.5. ドリンク発注

1.2.10.6. 片づけ

1.2.10.7. ラストドリンク

1.2.10.7.1. 閉店間際に言ってる

1.3. 従業員感動度

1.4. 人材育成

1.5. 顧客感動度