Hotel Suset

1. Problemer med at udfærdige kundens regning ved afrejse

1.1. Køkkenet og baren får ikke afleveret regningen

1.1.1. De kan ikke finde regningen

2. Manglende eller for sen morgenvækning

3. Foldere og menukort som ligger i receptionen hører ikke til hotellet

4. indbyrdes problemer med kommunikation og arbejdsfordeling afdelingerne imellem

5. Dårligt samarbejde mellem kokken og køkkenet

6. der er inegn organisationsplan for hotellet

7. hotellet har en omsætning på 45 mio. kr. , 18 mio. kr. går til overnatning, 25 mio. kr. går til restauranten, og 2 mio. kr. går til receptionssalg

8. der er ikke mange erhverskunder

8.1. ikke ret mange børnefamilier

9. overbooking

10. Fejl ved reservation

11. Julefrokost

11.1. Buffet

11.1.1. Personalet søger redskaber der kan lette arbejdet

12. Manglende klargøring af værelser