Glicose e Frutose (uvas)
Marcelo Penidoにより
1. fermentação
1.1. Etanol (vinho)
1.1.1. destilação (aquecimento)
1.1.1.1. Bebidas destiladas (whisky, gim, licores)
1.1.2. oxidação (bactérias)
1.1.2.1. Ácido acético (vinagre)
1.1.1. destilação (aquecimento)
1.1.1.1. Bebidas destiladas (whisky, gim, licores)
1.1.2. oxidação (bactérias)
1.1.2.1. Ácido acético (vinagre)