ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเลียงกุ้ง

1. วัตถุดิบ

1.1. วัตถุดิบที่มาจากพืช

1.1.1. ฟักทองหั่น 5 ชิ้น

1.1.2. ข้าวโพดอ่อนหั่น 5 ชิ้น

1.1.3. บวบหั่น 5 ชิ้น

1.1.4. เห็ดฟางหั่นครึ่ง 5 ชิ้น

1.1.5. ถั่วฝักยาวหั่น 5 ชิ้น

1.1.6. แตงโมอ่อนปลอกเปลือกหั่น 5 ชิ้น

1.1.7. ใบแมงลัก 15 ใบ

1.1.8. กระชายสับ 1 ช้อนโต๊ะ

1.1.9. พริกขี้หนู 5 เม็ด

1.1.10. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

1.1.11. หอมแดงไทย 3 หัว

1.2. เครื่องปรุง

1.2.1. กะปิย่าง 2 ช้อนชา

1.2.2. น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

1.2.3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

1.2.4. กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ

1.3. วัตถุดิบที่มาจากสัตว์

1.3.1. กุ้ง 5 ตัว

1.4. อื่นๆ

1.4.1. น้ำ 2 ถ้วยตวง

2. เครื่องมือ

2.1. หม้อ

2.2. ครก