PS上野公園前店 コンシェルジュ

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PS上野公園前店 コンシェルジュ により Mind Map: PS上野公園前店 コンシェルジュ

1. アクアは受付で直接確認

2. 帰すお客様が多い

2.1. とは言え、空いているときは空いている、、

2.1.1. ウォークイン客はコントロールできない

2.1.2. どこの店も同じだけど、少しずつタイミングをずらすことはできないか??

2.2. チケットを渡すタイミングや、その際に添える言葉もかなり重要だと感じた。。

2.3. 上野御徒町店への送客もできた

2.3.1. 実際の送客は1件

2.3.2. 送客の可能性はあったが、埋まっていたというケースも1件

3. 埋まってしまってからどうすればいいのか

4. 部屋・席の空き状況が把握しづらい

4.1. その他は内線で確認

4.1.1. カラオケのフロントが混んでいる場合、内線に出られない

4.1.2. エントランスにタブレットを置いて、スプレッドシート等でリアルタイム共有できないか?

4.1.2.1. 入力している暇がない。。。

4.1.2.2. POSと連動??

4.2. タッチの差で埋まってしまった場合のクレームが一番困る。。。

4.3. 当日の予約一覧は紙で管理されている

4.3.1. 当日入った予約は反映されていない

4.3.1.1. こちらはスプレッドシートで管理可能では?

4.4. 幹事様出ない場合、ご予約名・会場名・人数が分からないパターンが多い

4.4.1. スプレッドシートにすれば検索可能

5. パーティー終わりと、パーティースタートのタイミングが重なると入口がごった返す

5.1. カラオケ利用のお客様が紛れてしまってご案内しづらくなる

5.2. 雨の日は外にも出づらいため、エレベーター前に人が溢れてしまう

6. エントランスで流す曲は季節感のあるJ-POPがベストなのか??

6.1. カラオケにはマッチしていても、他の業態には違和感がないか??

6.2. カラオケ屋さんでパーティーをしたという印象に直結している??

6.3. お年寄りのご利用も多かったので、、、

6.4. 音量はもう少し下げてもいいかも or スピーカーの向きを少し遠くに向ける

7. 上野御徒町店への道案内が1件

7.1. 3件に増えた

8. ハニトーだけ食べたいという問い合わせが何件かある模様

8.1. 実際に受けたのは1件だが、たまに聞かれるらしい

8.2. 提供できるのはパセラだけ

9. ママ会が本当に多い

9.1. パセラリビングに辿り着けていない

9.1.1. 店頭に看板は出ている

9.1.1.1. 見ている人は見ているけど、、、

9.1.2. イタリアンコースを予約したという認識

9.1.2.1. アクアで作っているから

9.1.2.2. イタリアン=アクアと勘違いして、アクアを目指す

9.1.3. 予約が電話のみ

9.1.3.1. 案内した内容が形として残りづらい

9.1.4. 幹事以外のお客様が迷っていることが多い?

9.1.4.1. 幹事から他のお客様へ共有しやすいものを用意すべき

9.1.4.1.1. フォーム完了画面(詳細入り)のLINE共有ボタンとか

9.2. ベビーカーが多いにもかかわらず階段がある!

9.2.1. コンシェ業務の重要性

9.3. キッズルームが埋まっていたときに、簡易キッズルーム的な準備はできないか??

9.4. パセラリビング専用の案内が必要

9.4.1. 専用の予約フォームを設けて、自動返信メールの文章を最適化することで、パセラリゾーツビルとパセラリビングとの混同を防げる?

9.4.2. ベビーカーを持ってあげるだけでこんなにも喜んでもらえるのか、、、

9.4.2.1. パセラのホスピタリティ

9.5. 雨の日はベビーカー利用が少ないが、その分ママさんの負担は増えるはず。

9.5.1. 何か助かるサービスは??

9.6. 【緑川】パンのおかわりが多い

9.6.1. コースがついていないお子様が食べているとのこと

9.6.1.1. パンを初めから多めに持っていくことで解決可能??

9.7. 【緑川】パセランドの問い合わせ多数

9.7.1. ママ会ページに載っていない!

9.7.1.1. 平日でのママ会開催検討に有効では??

9.7.1.2. 平日ならパセランドが使えるという訴求

10. 店舗は本社よりクロスファンクショナル

10.1. スタジオのカメラマンが交代でコンシェルジュ業務

10.2. 電話対応できる人員の確保が難しそう

10.2.1. 折り返し対応ではアテンダー業務の軽減には繋がらない

11. インバウンド多数

11.1. 荷物預かり利用多数

11.1.1. 荷物預かりがいっぱいになってしまって、他店を紹介するケースも何件か有り

11.2. 問い合わせのパターンがあるのであれば、予め店頭にPOPを用意するとか?

11.2.1. そんなレストラン?という問い合わせが多かった印象

12. アクアが大人気

12.1. イタリアン食べ放題目当てのお客様が多い

12.1.1. 送客は難しい?

12.2. ランチタイムは予約でいっぱい

12.2.1. 休日のみ?

12.3. ランチタイムであればWFへの送客もスムース

12.3.1. 実際に2日間で6件ほど送客できた

12.3.1.1. 3日間で8件

12.4. カラオケでもゆっくりランチが楽しめることを伝えると、思ったより伝わる

12.4.1. 実際の送客は2日間で3件

12.4.1.1. 3日間で4件

12.4.2. 同じ料理が提供できるのであれば、サイトでの誘導も可能?

12.4.2.1. 難しいかも