TÉCNICAS DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

1. Métodos Tradicionales

1.1. Salazón

2. Métodos Modernos

2.1. Conservación en frio

2.2. Conservación por calor

2.2.1. Pasteurización:

2.2.2. Esterilización:

2.3. Conservación por deshidratacion:

2.4. Conservación por adición de sustancias: