1. Prema kemijsko sastavu
1.1. Različite energetske vrijednosti
1.1.1. Ugljikohidrati
1.1.1.1. Jednostavni šećeri
1.1.1.2. Glukoza
1.1.1.2.1. Izvor energije
1.1.1.3. Složene molekule
1.1.1.3.1. Škrob
1.1.1.3.2. Celuloza
1.1.2. Bjelančevine
1.1.2.1. Izgrađuju:
1.1.2.1.1. Hormone
1.1.2.1.2. Organizam
1.1.2.1.3. Enzime
1.1.2.1.4. Antitijela
1.1.2.2. Izvor energije
1.1.2.2.1. Samo kod teškog gladovanja
1.1.3. Masti
1.1.3.1. Izvori energije
1.1.3.2. Neke
1.1.3.2.1. Izgrađuju organizam
1.1.3.3. Važne za:
1.1.3.3.1. Iskorištavanje vitamina
1.2. Bez energetske vrijednosti
1.2.1. Vitamini
1.2.1.1. Organske molekule
1.2.1.2. Sastav nekih enzima
1.2.1.3. Omogućuju rad vidnih stanica u oku
1.2.1.4. Zgrušavaju krv
1.2.2. Mineralne tvari
1.2.2.1. Izgrađuju:
1.2.2.1.1. Neka tkiva
1.2.2.1.2. Važne spojeve
1.2.2.2. Oko 4% ljudskog tijela
1.2.3. Voda
1.2.3.1. Važna
1.2.3.1.1. Odvijanje kemijskih procesa
1.2.3.2. Sudjeluje u regulaciji temperature
1.2.3.3. Čini tekući dio krvi
1.2.3.4. U njoj se otapaju štetne tvari
2. Važne za:
2.1. Razvoj
2.2. Energiju
2.3. Rast
2.4. Obnovu stanica
3. Biogeni kemijski elementi
3.1. Sudjeluju u izgradnji živih bića
3.2. Biogeni elementi
3.2.1. Mg
3.2.2. K
3.2.3. I
3.2.4. Ca
3.2.5. Fe
3.2.6. P
4. Podrijetla
4.1. Životinjsko
4.1.1. Meso
4.2. Biljno
4.2.1. Povrće
4.2.2. Voće