COMPOSICION NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
af Carlos Daniel Ticona
1. APORTAN
1.1. energia
2. ORIGEN
2.1. animal
2.1.1. huevo
2.1.2. carne
2.1.3. pescado
2.2. vegetal
2.2.1. frutas
2.2.2. verduras
2.2.3. legumbres
2.3. mineral
2.3.1. sal
3. NUTRIENTES
3.1. viamina
3.2. hidratos de carbono
3.3. proteínas
3.4. grasas
3.4.1. aceite
3.4.2. mantequilla