Energigivende næringsstoffer

1. Fedt

1.1. Mættede fedtsyrer

1.1.1. Fast

1.1.2. Enkeltbindinger

1.2. Umættede fedtsyrer

1.2.1. Flydende

1.2.2. Dobbeltbindinger

1.3. Triglycerid

1.3.1. Glycerol + fedtsyrer

2. Kulhydrat

2.1. Sukker

2.1.1. Disakkarid

2.1.2. Monosakkarid

2.2. Kostfibre

2.2.1. Polysakkarid

2.3. Stivelse

2.3.1. Polusakkarid

2.4. Plantecellen

2.5. Kostfibre

3. Protein

3.1. Aminosyrer

3.1.1. Amino NH2

3.1.2. Syre COOH

3.2. Byggesten

3.3. Organiske molekyler

3.4. Fiberproteiner

3.5. Kugleproteiner

3.6. Kød, æg, fisk, mejeri, bælgplanter

4. Næringsstof

4.1. Vitaminer