Vores problem: 133.000 tons mad smides ud i fødevareindustrien om året (2015). "Hvad kan vi gør...

Kom igang. Det er gratis
eller tilmeld med din email adresse
Rocket clouds
Vores problem: 133.000 tons mad smides ud i fødevareindustrien om året (2015). "Hvad kan vi gøre for at mindske madspild, i fødevareindustrien?" af Mind Map: Vores problem: 133.000 tons mad smides ud i fødevareindustrien om året (2015).   "Hvad kan vi gøre for at mindske madspild, i fødevareindustrien?"

1. Forbruger

1.1. Økonomi: Spare penge

1.1.1. Hvordan kan man bruge varen?

1.1.1.1. Skrive bag på hvordan varen kan bruges

1.1.1.2. Opskrifer

1.1.1.2.1. På pakken eller på hylden

1.1.1.3. Serveringsforslag

1.1.1.3.1. på pakken

1.1.1.3.2. hjemmeside

1.1.1.3.3. QR koder

1.1.1.4. Refood-wikia

1.1.1.4.1. Alm søge funktion

1.1.1.5. Kok laver opskrifter

1.1.1.5.1. Kendt

1.1.1.5.2. Studerende

1.1.1.5.3. os selv

1.2. Identitet

1.2.1. Branding:

1.2.1.1. Halv/hel kendt kok

1.2.1.2. Muleposer

1.2.1.3. samle ...

1.2.1.3.1. Kort

1.2.1.3.2. sparemærker

1.2.1.4. Særlig embalage, som adskiller sig fra 1. sortering

1.2.1.4.1. gennemgående mærke - refood

1.2.1.4.2. grønne poser

1.2.1.4.3. større poser m. mere i

1.2.1.5. Generelt oplysning (Plakater el. lign) i butikken

2. Fødevareproducent

2.1. Ry/Branding

2.1.1. Være miljøvenlig

2.1.1.1. tydelig sammenhæng mellem virksomhed og miljø

2.1.1.2. kampanger

2.1.1.2.1. TV reklamer

2.1.1.2.2. aviser

2.1.1.2.3. offentlige rum

2.1.1.2.4. nettet

2.1.2. Refood mærke

2.1.2.1. Mærkat på vare i detailhandlen

2.1.2.2. Hjemmeside hvor fødevareproducenten kan sætte 2. sortering til afhentning, til en eller anden given pris., for foreninger/organisationer

2.2. økonomi

2.2.1. sælges som ....

2.2.1.1. "affald" (færre omkostninger - "ren" indtjening)

2.2.1.1.1. forbrændes

2.2.1.1.2. Daka

2.2.1.1.3. komposteres

2.2.1.1.4. Dyrefoder

2.2.1.2. 2. sortering (flere omkostninger - positiv omtale - ny indtjeningsmulighed)

2.2.1.2.1. Kan erstatte 1. sorteringsvare => fald i omsætning

2.2.1.2.2. Kan bruges til noget helt andet (supplement) =>øget omsætning

2.2.1.2.3. Afhentes af foreninger og organisationer

2.2.2. flere produktionslinjer =>øget udgifter

2.2.2.1. I nogle produktioner vil de første 15 min. ofte være fyldt med 2. sorterings vare - kan måske udnyttes

2.2.2.2. Individuelt hvordan problem kan løses

3. butik

3.1. tildeling af plads til 2. sorteringsvare

3.1.1. Samle 2. sorteringsvare ligesom: Glutenfri, Sukkerfri, økologi, "se dato"

3.1.2. Lave færdig pakkede kasser med opskrifter og ingredienser.

3.2. Branding

3.2.1. Være miljøvenlig

3.2.1.1. Gå aktivt ind i refood - krav til leverandører

3.2.2. Refood mærke(?)

3.2.2.1. Skal som minimum tilbyde x% 2. sorteringsvare

4. 2. sortering = smag og kvalitet er normal, men f.eks. form ikke er.