UVA

1. processo biológico

1.1. adição da Acetobacter Aceti

1.2. vinagre de mesa

2. constituída de

2.1. glicose (açúcar)

2.2. frutose (açúcar)

3. transformada em

3.1. etanol (vinho)

4. etanol oxidado

4.1. mudanças químicas

4.2. mudanças físicas

5. produção de

5.1. ácido acético (vinagre)